Mousse au chocolat
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson10 minutes
- Portion4
fait par l'appareil companion
pour 4 personnes
préparation 10 mn
cuisson 10 mn
repos 2h
pour 4 personnes
préparation 10 mn
cuisson 10 mn
repos 2h
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat et le beurre en morceaux.
Étape 2
Faites fondre à 45 °C en vitesse 3 pendant 10 min.
Étape 3
Après 5 min, raclez les bords du bol et relancez le robot en appuyant la touche Start.
Étape 4
Réservez dans un saladier, lavez le bol et séchez-le bien.
Étape 5
Dans le robot muni du batteur, mettez les blancs d’œufs et ajoutez le sel.
Étape 6
Lancez en vitesse 7 pendant 8 min sans le bouchon.
Étape 7
Au bout de 4 min, ajoutez le sucre.
Étape 8
Ajoutez les jaunes d’œufs battus au chocolat et mélangez.
Étape 9
Incorporez ensuite délicatement les blancs d’œufs à ce mélange.
Étape 10
Couvrez de film alimentaire, puis réservez au frais pendant au moins 2 h.
Conseil Cette préparation contient des œufs crus, elle ne se conserve pas longtemps.
Répartissez la mousse dans des verres avant de la mettre au frais.
Moi je l'ai trouvé trop sucré, donc je pense qu'il faut mettre moins de sucre ou meme pas du tout
Répartissez la mousse dans des verres avant de la mettre au frais.
Moi je l'ai trouvé trop sucré, donc je pense qu'il faut mettre moins de sucre ou meme pas du tout
Notre avis sur Mousse au chocolat
Un dessert chocolaté incontournable : Mousse au chocolat au Companion
Valérie nous partage sa recette de mousse au chocolat réalisée avec le Companion, un grand classique de la pâtisserie française qui promet d'être aérien et gourmand.
La préparation est simplifiée grâce au Companion qui s'occupe parfaitement des deux étapes cruciales : la fonte du chocolat avec le beurre, et le montage des blancs en neige. Le robot assure ainsi une texture parfaite et un mélange homogène des ingrédients.
Valérie partage son retour d'expérience personnel en nous conseillant de réduire la quantité de sucre, voire de le supprimer complètement, car elle trouve la recette originale trop sucrée. Un conseil précieux pour adapter la recette à ses goûts.
Elle nous rappelle également un point important concernant la conservation : comme la préparation contient des œufs crus, il est préférable de la consommer rapidement et de la répartir directement dans des verres avant la mise au frais.
Pour découvrir cette recette de mousse au chocolat dans tous ses détails, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où vous trouverez toutes les instructions pour réussir ce délicieux dessert au Companion.
Valérie nous partage sa recette de mousse au chocolat réalisée avec le Companion, un grand classique de la pâtisserie française qui promet d'être aérien et gourmand.
La préparation est simplifiée grâce au Companion qui s'occupe parfaitement des deux étapes cruciales : la fonte du chocolat avec le beurre, et le montage des blancs en neige. Le robot assure ainsi une texture parfaite et un mélange homogène des ingrédients.
Valérie partage son retour d'expérience personnel en nous conseillant de réduire la quantité de sucre, voire de le supprimer complètement, car elle trouve la recette originale trop sucrée. Un conseil précieux pour adapter la recette à ses goûts.
Elle nous rappelle également un point important concernant la conservation : comme la préparation contient des œufs crus, il est préférable de la consommer rapidement et de la répartir directement dans des verres avant la mise au frais.
Pour découvrir cette recette de mousse au chocolat dans tous ses détails, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où vous trouverez toutes les instructions pour réussir ce délicieux dessert au Companion.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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