Ma douce brioche
Recette fait par le robot Kenwood Sense 5015 T
Avis perso : super moelleuse et fondante ! on l'as adoré et même le lendemain elle est resté bien fondante ;-) je fais souvent celle là ;-)
Avis perso : super moelleuse et fondante ! on l'as adoré et même le lendemain elle est resté bien fondante ;-) je fais souvent celle là ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Verser votre lait tiède et votre levure émiettée....
Étape 2
Vitesse 1 afin que la levure se mélange bien....
Étape 3
Ajouter la farine, le sucre, le sel, l’œuf et l’arôme vanille....
Étape 4
Vitesse 1 pendant environ 20 /40 secondes et ensuite augmenter la vitesse à 4 pendant environ 4 minutes et ajouter le beurre.....
Étape 5
Toujours vitesse 4 pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol au fond.....
Étape 6
Laissez la lever 1 h...
Étape 7
Dégazer votre pâte.....
Étape 8
Découper là en 3 pâtons....
Étape 9
Rouler chaque pâton en boudins de la longueur de votre moule à cake...
Étape 10
Ensuite former une tresse....
Étape 11
Badigeonner de votre préparation œuf sucre vanillée...
Étape 12
Laisser la lever 30 minutes....
Étape 13
Ensuite mettre votre tresse dans votre moule à cake....
Étape 14
Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante....
Étape 15
Au four pendant 25 /30 minutes à 180°
Notre avis sur Ma douce brioche
Le blog Ma cuisine débutante nous dévoile une recette de brioche vanillée réalisée avec le robot Kenwood Sense 5015 T. Cette version, testée et approuvée par Valérie, promet une texture moelleuse et fondante qui se conserve même le lendemain !
Cette brioche se distingue par sa texture particulièrement réussie grâce à des proportions bien équilibrées : de la farine, du beurre mou, du lait tiède, de la levure fraîche, et une touche de vanille qui parfume délicatement la pâte. La préparation de la dorure avec un œuf battu et du sucre vanillé apporte une belle finition dorée.
La préparation se fait en plusieurs étapes clés :
- Un pétrissage progressif qui commence à vitesse 1 puis augmente jusqu'à la vitesse 4
- Une première levée d'une heure
- Le façonnage en tresse avec trois pâtons
- Une seconde levée de 30 minutes
- Une cuisson de 25-30 minutes à 180°C en chaleur tournante
Pour découvrir cette recette qui fait le bonheur de Valérie et sa famille, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une brioche qui deviendra vite un incontournable de vos petits-déjeuners et goûters !
Cette brioche se distingue par sa texture particulièrement réussie grâce à des proportions bien équilibrées : de la farine, du beurre mou, du lait tiède, de la levure fraîche, et une touche de vanille qui parfume délicatement la pâte. La préparation de la dorure avec un œuf battu et du sucre vanillé apporte une belle finition dorée.
La préparation se fait en plusieurs étapes clés :
- Un pétrissage progressif qui commence à vitesse 1 puis augmente jusqu'à la vitesse 4
- Une première levée d'une heure
- Le façonnage en tresse avec trois pâtons
- Une seconde levée de 30 minutes
- Une cuisson de 25-30 minutes à 180°C en chaleur tournante
Pour découvrir cette recette qui fait le bonheur de Valérie et sa famille, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une brioche qui deviendra vite un incontournable de vos petits-déjeuners et goûters !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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