Fondue de poireaux au Companion

Voici une recette simple et savoureuse partagée sur le blog Ma cuisine débutante ! Une fondue de poireaux préparée au Companion, un accompagnement délicat et fondant.

Cette recette met en valeur les blancs de poireaux avec très peu d'ingrédients : quelques beaux poireaux, un peu de crème légère, et un assaisonnement simple au sel et poivre. La magie opère grâce à la cuisson douce au Companion qui permet d'obtenir une texture parfaitement fondante.

La préparation est rapide : après avoir lavé et coupé finement les poireaux en demi-rondelles, on les place dans le bol du Companion équipé du mélangeur, avec une noisette de beurre, l'assaisonnement et un peu d'eau. Une première cuisson de 15 minutes à vitesse 4 et 130° permet aux poireaux de fondre doucement. On termine par l'ajout de crème liquide et 2 minutes supplémentaires de cuisson pour une onctuosité parfaite.

Valérie est enchantée du résultat : "Hummmm c'est vraiment un délice, c'est si fondant et rapide à faire".

Pour découvrir cette recette d'accompagnement classique et délicieux, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une préparation parfaite pour accompagner viandes, poissons ou même en garniture de tartes !