Curry d’agneau coco

Envie d'un plat qui vous transportera vers des saveurs exotiques ? Le curry d'agneau coco proposé par Valérie sur Ma cuisine débutante est une véritable invitation au voyage ! Préparé avec le Companion, ce plat riche et savoureux est décrit par l'auteure comme "excellent" avec une sauce particulièrement réussie.

Cette recette généreuse pour 4 à 6 personnes transforme l'épaule d'agneau en un mets tendre et parfumé. Le secret réside dans la combinaison harmonieuse des épices et du lait de coco qui apporte onctuosité et douceur au plat.

La préparation est simplifiée grâce au Companion : commencez par hacher finement l'ail et les oignons avec la lame ultrablade, puis passez au mélangeur pour faire revenir ces aromates avec le curry dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les cubes d'agneau, le lait de coco, la pulpe de tomates et le bouillon pour une cuisson douce qui gardera toute la tendreté de la viande.

Valérie partage son astuce personnelle : si vous avez de la sauce en surplus, ne la jetez surtout pas ! Elle peut être réutilisée comme base pour un autre plat, notamment avec des pâtes. Pour l'accompagnement, elle recommande le riz qui se marie parfaitement avec cette préparation généreuse.

Un plat réconfortant aux accents exotiques qui ravira les amateurs de cuisine parfumée. Le curry apporte sa note épicée tandis que le lait de coco adoucit l'ensemble pour un équilibre parfait des saveurs.

Pour découvrir cette délicieuse recette de curry d'agneau coco et bien d'autres idées pour votre Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante.