TARTE AUX FRAISES ET CRÈME DE PISTACHE AU MASCARPONE

Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache

Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache

A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

KIOTO d'après Laurent Le Daniel : croustillant praliné, dacquoise pistache, compotée mangue-abricot, suprême amande et chantilly mascarpone parfumée pistache

Je poursuis mon Tour de France sur les pas de Delphine et Christophe Michalak "A la rencontre des meilleurs pâtissiers et chocolatiers de France" et pose mes valises à Rennes chez un pâtissier Meilleur Ouvrier de France, que j'avoue ne pas connaitre.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache

Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache

Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises

Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Gâteau aux Noix et Crème Mascarpone / Bolo de Nozes com Creme Mascarpone

Source: Les saveurs de Beth

Crème Renversée au Mascarpone et Caramel / Creme Revertida Mascarpone e Caramelo

Source: Les saveurs de Beth

Bolo Recheado com Creme Mascarpone / Gâteau Fourré à la Créme et Mascarpone

Source: Les saveurs de Beth

Gâteau Mascarpone à la Crème de Lait et Coulis de Fruits Rouge / Bolo Mascarpone com Créme de Leite e Coulis de Frutos Vermelhos

Source: Les saveurs de Beth

Tarte aux Fraises et Mascarpone / Tarte de Morangos e Mascarpone

Source: Les saveurs de Beth

Tarte Multi-fruits Mascarpone / Tarte Multi-Frutos Mascarpone

Source: Les saveurs de Beth

CREME DESSERT PISTACHE MASCARPONE (thermomix)

Ingrédients: 40 g de sucre 2 œufs 10 g de Maïzena 500 g de lait 100 g de Mascarpone 50 g de pâte de pistache Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la mascarpone mixer 6 secondes à vitesse 4 Puis programmer 12 minutes à 90 ° vitesse.

Source: Thermominou

Crostata Con Fragole e Mascarpone (Tarte aux Fraises et Mascarpone) | Je cuisine donc je suis

Tarte aux fraises avec une crème au fromage mascarpone pargumée de grappa

Source: Je cuisine donc je suis

Pain de Gênes pistache, crème mascarpone au citron vert et framboises

Pour 8 personnes 3 œufs 100g de beurre 40 g de farine 125 g d amandes 1c a soupe de pâte de pistache 130 g de sucre roux 150 g de mascarpone 35 g de sucre glace 20 cl de crème liquide 1citron vert 250 g de framboises surgelées bio .

Source: AnneSoGood

Tarte à la pistache et mascarpone, façon fantastik

Tarte à la pistache et mascarpone verte et blanche, décorée à la façon des fantastiks de Christophe Michalak !

Source: Il était une fois la pâtisserie

Gâteau au mascarpone Nutella, glaçage au mascarpone Nutella

Ingrédients (8 personnes): GÂTEAU 300 gr de farine 150 gr de maïzena 3 œufs 100 gr de lait 100 gr de beurre 250 gr de mascarpone 250 gr de sucre 6 cac de Nutella 1 sachet de levure chimique GLAÇAGE 125 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide 2 cas de.

Source: Notre amour de cuisine

Tartelettes aux fraises, crème mascarpone à la pistache

Il fait toujours chaud, on ne va pas se plaindre mais si vous êtes comme moi, vous n’avez pas envie de passer des heures dans la cuisine.

Source: Les Délices de Mimm

Cake fondant à la mousse mascarpone chocolatée et chantilly pistache

Cake fondant à la mousse mascarpone chocolatée et chantilly pistache Ingrédients: 1 tablette de chocolat 1 pot de mascarpone 9.

Source: La cuisine en amateur de Maryline

Tiramisu fraise et mascarpone pistache en verrine avec coulis de fraise

Un délicieux tiramisu en portion individuel avec coulis de fraise et mousse mascarpone à la pistache avec génoise

Source: Matayaworld