Tous les ans au mois de juin nous préparons nos conserves d’anchois au sel, entre deux et trois kilos en fonction des années.
Le chef Jean-François Piège, dans “Le Figaro” du 24 juin 2020, a fait l'éloge du petit pois avant de dévoiler sa recette de bouillon aux petits pois agrémenté d'une glace aux oignons doux.
Farcis avec un mélange de noix et de lardons, ces oignons doux feront une entrée peu banale, avec un peu de salade, ou accompagneront délicieusement une viande ou une volaille, mettant en valeur la saveur incomparable des oignons doux.
Bonsoir ce soir je vous propose un plat bien gourmand , pendant la cuisson j'avais faim , je sentais la bonne odeur des oignons et des aromates ,j'avais hâte d'être à table .
Oh comme l'on s'est régalé avec cette rouelle de porc confite et ses oignons confits, la viande se détache toute seule et la sauce est délicieuse 😍 ! J'ai préparé ce plat avec des oignons doux des Cévennes, mais bien entendu des oignons classiques feront.
Je me suis faîte un petit stock d'oignons doux des Cévennes comme chaque année.
Envie d'une tarte à l'oignon ? je vous propose de réaliser cette tarte au blé noir aux oignons doux et sardines à l'huile
Il est bon comme un dessert ce potage ! Les oignons doux rôtis doucement au four (ce qui est bien moins de soucis que de faire…
BEIGNETS D'OIGNONS DOUX DES CÉVENNES A LA FARINE DE POIS CHICHES Le département du Gard est très riche en spécialités agricoles .
Le chef Gilles Tournadre, de Rouen, a dévoilé voilà plusieurs années, dans les fiches recettes Elle, une délicieuse et rustique recette de sa mère.
Une délicieuse préparation à servir en entrée, ou en accompagnement d’un plat de viande.
Hum, quel régal cette bonne odeur qui se dégage de la cuisine quand on fait revenir des oignons dans du beurre, non? Ici, la recette est de.
Mes oignons ramenés des Cévennes en Novembre commencent à s'abîmer.
Une savoureuse entrée sucrée salée proposée par Gilles Guilhot, chef à Nîmes, et qui vous fera voyager dans les Cévennes
Encore une façon d'utiliser les moules Demarle, cette fois à l'envers.
Je sais, une pissaladière à l’aubergine, c’est assez inhabituel !! En fait, c’est une recette tirée d’un des premiers livres d’Alain Ducasse, « Méditerranée…
J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas.
Après notre escapade dans les Cévennes pour la Toussaint, je n'ai pu m'empêcher, sitôt arrivée, de rechercher sur internet, une recette.
Je vous préviens, une louche ne suffit pas, on y revient et on y revient.
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