Quand la cardamome rencontre la pistache...

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Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache

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Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

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Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Amaretti pistache cardamome

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J'ai découvert ces amaretti dans une boutique à Londres où je vais de temps en temps.

Amaretti pistache cardamome

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On continue sur notre lancée plutôt sucrée de ces dernières semaines avec un goûter tout en simplicité : des amaretti pistache cardamome.

Gâteau à la pistache et à la cardamome

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Il fait froid, il fait sombre alors aujourd'hui je vous invite en Inde avec ce gâteau à la pistache et à la cardamome .

Amaretti pistache cardamome

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SABLES PISTACHE ET CARDAMOME

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Je viens de m'apercevoir que j'avais oublié de publier les recettes des autres biscuits.

CREME DE RIZ A L'INDIENNE CARDAMOME, EAU DE ROSE, PISTACHE

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Un délice venu d'ailleurs aux saveurs riches et puissantes .

Crème glacée pistache et cardamome

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Pour réaliser ma crème glacée, j'ai utilisé du lait concentré non sucré, de la crème fraîche et du lait.

Gâteau pistache, citron & cardamome

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Niveau de difficulté : facile

Carrot-cake cru à la cardamome et pistache

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 [ Recette sans gluten, sans oeuf, sans lactose ] Il est temps de rétablir la vérité sur les carottes, si si ! Légume longtemps.

Bananes rôties pistache et cardamome

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La voilàààààà!! la recette classieuse pour fêter mes 3 ans que je suis extrémiste vegan.

Kulfi (glace indienne à la pistache et cardamome) sur son support de chocolat blanc

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Emilie Sweetness est un blog de cuisine et plus particulièrement de pâtisseries regroupant des recettes simples accompagnées photos.

Comment utiliser la cardamome pour la pêche ?

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Recette : Riz à la cardamome !

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La cuisine indienne est célèbre pour ses plats riches en saveurs et épices.

La cardamome

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La cardamome ( Elettaria cardamomum ) est une plante herbacée à rhizome originaire de la côte de Malabar, région d'Inde dont provient également le poivre.

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