Pour 1 personne 40g de polenta 25 cl d'eau 1/4 bouillon cube herbes de provence 1cc d'huile d'olive champignons 1/2 oignon tomates.
Fleurs de Polenta au parmesan http://recettes-zen.
Je suis en mode polenta! Une partie de ma marmaille a enfin décidé qu'elle aimait la polenta.
J'ai toujours un paquet de polenta dans mon placard.
Quand je fais des lentilles, c'est en grande quantité car il y a toujours moyen de les cuisiner différemment une fois cuites.
Dès que je le peux, je récupère tout ce que je peux sur les légumes : les pieds des brocolis, le vert des poireaux (c'est plus connu), les pieds des champignons de Paris, les pelures de pomme de terre ou patate douce (quand c'est bio) à intégrer dans.
J’avais déjà fait une première version de cette recette (voir « Galettes aux lentilles corail et aux carottes »).
Les boulettes on les aime ! D'habitude elles sont faites avec de la viande mais envie de changer.
Servie ici avec de la polenta, cette adaptation végétarienne de la sauce bolognaise ou al ragu peut bien sûre être servie avec des pâtes ou garnir des lasagnes par exemple.
Il reste encore quelques tomates tardives dans le jardin, alors j'en profite.
Je propose cette salade à Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ?" pour le défi de " Compile moi un menu " qui a pour thème "Après les agapes, vives les salades", mais attention des salades d'hiver, bien sûr! Ingrédients.
Toujours pour faire face à cette météo capricieuse, je vous propose cette polenta crémeuse aux champignons, une assiette doudou comme je les aime, bien réconfortante.
Découvrez cette délicieuse recette de polenta rissolée et sa sauce tomate.
En attendant de préparer les recettes de polenta typiquement hivernales, je vous propose une recette mi saison… et oui comme les vestes mi-saison, car le matin il fait frais, l’après-midi il fait chaud, puis de nouveau froid, bref on ne sait plus comment.
Découvrez le champignon eryngii un champignon aussi connu sous le nom de pleurote du panicaut, ou encore argouane, bérigoule.
Il est joli mon plat non? Vous ne me croirez peut-être pas, mais nous on attend les journées froides avec impatience juste pour manger de la polenta aux champignons! C’est super bon, ça fait très montagne (ah les vacances!!) et ça réchauffe! Histoire.
Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, composé d'une polenta au comté et de champignons poêlés au beurre et à la sauge.
Si en Savoie on déguste des spécialités à base de fromage en hiver, dans le Nord de l’Italie, on déguste la fameuse polenta.
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