Sablé et tourbillon de panna cotta parmesan

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Une idée pour les fêtes de fin d’année : des bouchées au parmesan pour accompagner un apéritif.

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Recette originale du blog « Capipiou » - http://capipiou.

Pain tourbillon

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Pain tourbillon un superbe pain tourbillon moelleux,bien brioché avec un joli façonnage en forme de tourbillon

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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La panna cotta au parmesan 80 g de parmesan râpé 20 cl de lait ½ écrémé (ou lait entier) 20 cl de crème fraîche liquide entière 1,5 feuilles de gélatine (soit 3 g) Poivre du moulin Le tartare de tomates 1 tomate cœur.

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon et sa tuile

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Ingrédients : pour 8 verrines de 6 cl de contenance La panna cotta 30 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 80 g de parmesan râpé 1 feuille 1 /2 de gélatine (3 g) Un peu de poivre du moulin Les tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Les croustillants.

#Tourbillon

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Cette recette mêle la douceur du chocolat et celle de la vanille au fruits de la passion pour exiter nos papilles.

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