Muffins aux fruits confits et aux épices

Muffins aux fruits confits et aux épices
Cette recette s'inspire des saveurs médiévales que je commence à appréhender régulièrement.

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Hello tout le monde !Je suis finalement rentrée de vacances et j’attaque gentiment mon petit blog.

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En cette fin d'année on organise des gouters entre copines, à la fin des cours de musique, de danse ! Pour notre gouter j'ai trouvé cette recette dans un vieux magasine .

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Ces muffins au pain d'épices peuvent être servis autant en dessert que pour le déjeuner.

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Après mon succès avec mes petites quiches aux gésiers de canard confits, j’ai voulu les glisser dans des muffins au chèvre: un délice! Pour 6 muffins: 115 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 30 g de parmesan 2 rondelles de bûche de chèvre.

Cake aux fruits confits et épices

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Ce cake peut, je pense, faire parti des desserts de Noël car il ressemble à un pain d'épices plein de fruits confits, un régal!!! Ingrédients : 120 gr de farine T55 60 gr de farine T110 1/2 sachet de levure 1/2 cc de bicarbonate 1 cc de 4 épices 1/2.

Muffins aux myrtilles ( 133 cal/par muffin)

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    Pour 6 muffins: 1 oeuf 70 gr de lait écrémé 20 gr de beurre allégé à 41% MG 150 gr de myrtilles 90 gr de farine.

Mini muffins méridionnaux ( 63 cal par muffin)

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    Pour 24 minis muffins: 40 gr de tomates séchées sans huile ( pour moi Seeberger) 120 ml d'eau chaude ( pour ramollir.

Muffins pomme-rhubarbe ( 100 cal/ par muffin)

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Pour 10 muffins : 300 g de rhubarbe en morceaux  100 g de farine 75 g de maïzena 50 g de compote de pomme sans.

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Pour  16 mini muffins: réalisé avec " l'atelier gaufres et cupcakes" Scrapcooking    100 gr de compote de pommes (.

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    Pour 6 muffins : 1 oeuf 50 gr de sucre de coco 50 gr de crème d’amande 25 gr de farine de petit épeautre  70.

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Pour 6 Muffins: 150 gr de bananes fraiche  1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé  35 gr d'huile de coco 70 gr de farine.

Minis muffins stracciatella/ orange ( 83 cal/ par mini muffin)

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  Pour 12 minis muffins:   2 blancs d’œuf ( 60 gr) 70 gr de sucre de canne blond 75 gr de farine de.

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