VELOUTÉ VEGAN DE TOPINAMBOURS sans lait

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Ce velouté Vegan a été réalisé en partenariat avec ECOMIL.

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Velouté de Topinambours aux Noisettes et au Café (ou Purée de Topinambours)

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Gratin de topinambours (végétalien, vegan) ?

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Légume mal aimé il y a encore quelques décennies, le topinambour reconquiert peu à peu ses lettres de noblesse, offrant un véritable récital aux papilles en gratin! Une fois les topinambours épluchés, s'offrent plusieurs solutions pour les apprêter:.

Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette

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Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.

Velouté de topinambours

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- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.

Soupe chaude pêche/banane

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

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Un velouté au gout surprenant Ingrédients : 500 g de topinambours 50 cl d'eau 2 cuillères à café de miel 1 bouillon cube 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Eplucher et couper en cube les topinambours, les faire revenir.

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