Petites billes de chèvre aux noisettes et raisins secs

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Bonjour, comme je suis en panne d'appareil photo et que j'attends le nouveau d'un jour à l'autre

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6 grosses pommes 50 g de raisins secs 15 g de sucre muscovado ou de cassonade 15 g de noisettes fève tonka 25 g de beurre 100 ml de jus de pomme ou de cidre pour le crumble de noisette 30 g de farine 45 g de cassonade 60 g de noisettes 70 g de beurre.

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