Panna cotta de betterave et Morteau, salade céleri rave et mousse de roquette

Panna cotta de betterave et Morteau, salade céleri rave et mousse de roquette
Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la panna cotta de betterave et Morteau: 1 betterave cuite 35cl de crème liquide entière 3g d'agar.

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