Boles de picolat

Boles de picolat
4ème spécialités occitane issue de mon mooc…
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Boles de picolat, recette traditionnelle catalane

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Qu’est ce que c’est que les boles de picolat ? “Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du Roussillon.

Boles de picolat, recette traditionnelle catalane

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Boles de picolat, les boulettes catalanes

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Recette catalane du Languedoc Roussillon : les boles de picolat sont des boulettes de viandes hachées, à la sauce tomates et haricots

Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)

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Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont très proches du Gers où je vis : Andorre, Espagne, Pyrénées Orientales sont juste à côté.

BÖLES DE PICOLAT DU ROUSSILLON

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Une très bonne recette rapide à réaliser au cookeo et proposée par Lucile DENECKER

Boles de picolat

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J’essaie d’aller au moins une fois par an dans le sud et notamment du côté de Perpignan, dans le Roussillon… Je passais tous mes étés dans des campings à Argelès-sur-Mer et pour m…

Boles de picoulat express pour Catalane pressée

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Quand on travaille c'est pas toujours évident de cuisiner les petits plats mijotés de notre enfance.

Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin (version antigaspi)

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Je crois qu'il y a bien autant de recettes de boulettes que de familles ! Au bœuf, à l'agneau, au porc.

Bœuf braisé à la Guinness

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Boulettes de boeuf façon ragoût

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Boulettes de boeuf façon ragoût au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Boulettes, pommes de terre sauce tomate

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Boulettes, pommes de terre sauce tomate au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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Boulettes à la provençale

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Boulette de bœuf à la marocaine

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Boulet à la Liégeoise

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Un mariage parfait de saveurs entre le crémeux du fromage de chèvre et le croquant du rösti, le tout dans un burger à savourer sans modération.

Bolognaise pour pâtes

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Bolognaise pour pâtes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Bœuf riz et ses petits légumes

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Bœuf bourguignon revisité

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Boeuf à la tomate

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