Boles de picolat

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J’essaie d’aller au moins une fois par an dans le sud et notamment du côté de Perpignan, dans le Roussillon… Je passais tous mes étés dans des campings à Argelès-sur-Mer et pour m…

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Boles de picolat, recette traditionnelle catalane

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Qu’est ce que c’est que les boles de picolat ? “Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du Roussillon.

Boles de picolat, recette traditionnelle catalane

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Boles de picolat, les boulettes catalanes

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Recette catalane du Languedoc Roussillon : les boles de picolat sont des boulettes de viandes hachées, à la sauce tomates et haricots

Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)

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BÖLES DE PICOLAT DU ROUSSILLON

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Une très bonne recette rapide à réaliser au cookeo et proposée par Lucile DENECKER

Boles de picolat

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4ème spécialités occitane issue de mon mooc…

Boles de picoulat express pour Catalane pressée

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Quand on travaille c'est pas toujours évident de cuisiner les petits plats mijotés de notre enfance.

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Je crois qu'il y a bien autant de recettes de boulettes que de familles ! Au bœuf, à l'agneau, au porc.

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Boulette de bœuf à la marocaine

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Niveau de difficulté : facile

Bolognaise pour pâtes

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Bœuf riz et ses petits légumes

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Bœuf bourguignon revisité

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