On l'appelle le parmesan des pauvres dans les Pouilles - recette vegan et zéro déchet
Le week-end était si doux que nous en avons profité pour faire une petite escapade à la campagne.
Comment faire du parmesan végétalien?
Le plus gros problème pour passer du stade végétarien au stade végétalien: le fromage.
Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien et un végan ?
On n’entend souvent plein de termes pour définir le régime alimentaire de quelqu’un, que ce soit végétarien, végétalien, végan ou encore pesco-végétarien ou flexitarien.
"Beurre" d'échalote (végétalien, vegan)
Vous voulez donner du peps à vos steaks végétaux? Le «beurre» d'échalote est pour vous! Pour son élaboration, nous avons repris comme base notre fameux beurre végétal qui a secoué la planète végane (rire), tant il est vrai qu'il a plu.
Matefaim aux pommes (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Ce dessert ressemblant à une crêpe très épaisse, dans sa version «vegan» est à la fois léger et consistant.
Tarte au citron (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Je vous propose ce grand classique de la cuisine française en version sans gluten et vegan! Très légère et parfumée elle vous comblera! Recette Ingrédients Pâte sablée : 80 g de farine de riz 50 g de farine de maïs 30 g de fécule de maïs.
Pâté de Pâques (végétalien, vegan) ?
Le pâté de Pâques n'est autre qu'un pâté en croûte, mais dont la farce s'éclaire de la présence surprise d'?uf dur: le jaune vif et le blanc de l'?uf contrastant avec le rosé de la farce, verdoyant de quelques herbes.
Pâte à tartiner façon confiture de lait (végétalien, vegan) ?
La première fois que j?ai découvert la combinaison beurre de cacahuète / sirop d?agave, c'était au Vegan Surf Camp .
Cake au citron végan sans beurre sans oeuf| Végétarien/ Végétalien | dessert
Voici un cake au citron végan surprenant : sans œuf ni beurre ! Découvrez cette délicieuse recette pour un cake moelleux et délicatement citronné.
Chou-fleur à la béchamel (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Je vous propose une recette de béchamel vegan et sans gluten, toute simple.
Flan parisien (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Voilà un dessert qui me rappelle mon enfance où à la sortie de l?école je courais dans une boulangerie pour savourer une belle part de flan! Le réaliser aujourd?hui dans sa version vegan et sans gluten ne fut pas simple et j?ai du faire plusieurs essais.
Dessert-minute (végétalien, vegan) ?
Des fois on n?a pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais on a envie d?un gâteau! Voici un dessert vegan tout simple et inratable avec des ingrédients qu?on trouve dans n?importe quel hypermarché.
Chana masala (curry de pois chiches) (végétalien, vegan) —
Curry de pois chiche, le chana masala compte parmi les mets populaires indiens et pakistanais, tantôt à l'affiche des restaurants en France.
Sablé de Sablé (végétalien, vegan)
Rond, blond, craquant, sucré, sableux, le sablé de… Sablé est une fine galette aux bords dentelés, d’une demi-dizaine de centimètres de diamètre, qui se caractérise par sa pâte sablée.
Croque-Monsieur (végétalien, végan) ?
Quand on est végétalien, impossible de se priver du bonheur du croque-monsieur : une tranche de jambon emprisonnée entre deux tranches de pain de mie et de la béchamel .
Gratin de chicons (endives au jambon) (végétalien; vegan) ?
Cette recette d?endive au jambon (végétal) s?inspire directement d?un plat populaire dans le Nord-Pas-de-Calais et en Belgique, plus connu localement sous l?appellation de «gratin de chicons».
Salade de lentilles vertes du Puy (végétalien; végan) ?
Entrée traditionnelle des campagnes du Velay et régions alentours, la salade de lentilles se compose, outre force lentilles vertes du Puy, d?oignons finement hachés et, souvent, de lardons fumés (remplacés avantageusement par du tofu).
Flamiche aux poireaux (végétalien; vegan) ?
Plat « institutionnel » du Santerre et du Vermandois, la flamiche est une tourte, bien garnie de poireaux.
Béchamel (végétalien, vegan) ?
La sauce béchamel est une sauce blanche très prisée dans la cuisine française.
Gratin de chou-fleur (végétalien; vegan) ?
Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans les marais picards.
Crique ardéchoise (végétalien; vegan) ?
La crique est incontournable en Ardèche (Bas et Haut Vivarais, Bouttières, Montagne vivaroise et Cévennes vivaroises, sud du massif du Pilat, Mézenc).
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