Choux à la mousse de chèvre et ces chips de magret

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Aujourd’hui je vous présente des petits choux que j’ai réalisé pour l’apéro de Noël.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Les températures sont froides en cette fin de semaine alors un bon velouté pour se réchauffer .

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Choux garnis à la mousse de chèvre

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Ingrédients : pour une trentaine de mini-choux La pâte à choux (60 choux environ) 150 g de farine type 55 tamisée 75 g de beurre doux 3 œufs 15 cl d’eau 10 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin La mousse de chèvre (une trentaine de mini-choux) 125.

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Une recette originale de chips de chou pour ceux qui font attention à leur santé ou qui veulent changer des chips de pommes de terre.

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