Foie gras de canard mi cuit, sous vide, au poivre de Voatsiperifery, chutney de figues

Essai et tutoriel du thermomètre sonde de cuisine ChefAlarm pour cuisson sous vide et cuisson classique four

Déballage, unboxing, présentation du thermomètre sonde pour cuisson sous vide, basse température, et four ChefAlarm, de ETI.

Source: La cuisine de Chefounet

Recette du magret de canard mariné au miso, jus aux shiitake, cuisson sous vide à basse température

Du magret de canard lentement cuit à basse température, sous vide, marinés au miso avec un mélange d'épices asiatique

Source: La cuisine de Chefounet

Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo

Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo Une nouvelle fois, la cuisson sous vide.

Source: La cuisine en amateur de Maryline

Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue

Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue Ce soir, j'ai cuisiné la viande au four, sous vide.

Source: La cuisine en amateur de Maryline

Recette d'une épaule d'agneau cuisson sous vide, basse température, crème d'ail

Recette de l'épaule d'agneau de lait cuisson sous vide basse température, romarin et crème d'ail.

Source: La cuisine de Chefounet

La cuisson sous vide, à juste et basse température : le livre

Livre de cuisine sur la technique de cuisson basse température, juste température et sous vide.

Source: Recettes et Cuisine à la plancha - By Chefounet

Recette de mes petits pots de crème au chocolat cuisson sous vide basse température

Recette des petits pots de crème au chocolat cuisson sous vide basse température au thermoplongeur ou four vapeur.

Source: La cuisine de Chefounet

La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température

Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan

Source: La cuisine de Chefounet

La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température

Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan

Source: La cuisine de Chefounet

Blanquette de veau cuisson sous vide basse température

Recette de cuisine sous vide de la blanquette de veau à l'ancienne, cuisson à basse température, velouté et liaison aux oeufs et en vidéo

Source: La cuisine de Chefounet

Recette du filet de dinde farci aux champignons forestiers cuisson sous vide basse température

Recette de filet de dinde, je vous propose de revisiter la dinde des fêtes de fin d’année cuisson sous vide à la sonde à basse température

Source: La cuisine de Chefounet

Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon

Source: La cuisine de Chefounet

Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir

Recette de cuisine sous vide basse température de la côte de porc dans l'échine fumée, crème à l'ail noir

Source: La cuisine de Chefounet

Joue de Boeuf marinée au vin rouge cuisson sous vide basse température.

Recette de cuisine sous vide, basse température de joue de boeuf au vin rouge, servie avec une sauce au vin rouge comme un boeuf bourguignon

Source: La cuisine de Chefounet

Cuisson sous-vide - Cuissons

Retrouvez toutes les infos sur la cuisson sous-vide.

Source: Cuisine Autodidacte

Cuisson sous vide basse température

Comment cuire la viande?

Source: Tomate-Cerise

Recette du jarret de veau aux épices orientales comme un couscous, cuisson sous vide, basse température

Recette de cuisine du jarret de veau cuisson basse température, sous vide à l'orientale avec un boulgour aux fruits secs

Source: La cuisine de Chefounet

Bouchées feuilletées chutney mi figue mi raisin ~ Sweet and salted bites half fig half grapes chutney

Source: Comme une envie de douceur

Tartelettes aux figues d'après Cédric Grolet : pâte sucrée, crème d'amande et rondelle de figue, confiture de figues au sirop de feuilles de figuier, insert figues pochées, ganache montée aux feuilles de figuier

Cédric Grolet, semaine 2.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Je sais, c’est pas Noël mais les recettes de fêtes, faut les tester (Toast de foie gras au chutney de figues)

Toast de foie gras au chutney de figues pour la popote : Pour 8 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 50 min Ingrédients 32 mini toasts 1 petit bloc de foie gras 20 figues fraîches 2 petits oign…

Source: jepopote.fr

CHUTNEY DE FIGUE

Pour accompagner un foie gras,rien de mieux qu'un chutney.

Source: Petites gourmandises