Gratin dauphinois à la moutarde de Meaux

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La moutarde de Meaux apporte une petite variante à ce grand classique de la cuisine ménagère.

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Poitrine de cochon tandoori et purée de pomme de terre à la moutarde de Meaux

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Coq à la moutarde de Meaux

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Aaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhh, la moutarde de Meaux! les enfants adoraient à la cantine ; pourtant ce n'était pas dans leurs habitudes d'aimer.

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Ingrédients pour 6 personnes: 1, 5 kg de lapin découpé en morceaux 1 oignon 4 échalotes 1 branche de thym 60 g de beurre 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 6 c a s de moutarde de meaux ® POMMERY® 75 cl de vin blanc sec sel et poivre 20.

Paupiettes de veau à la moutarde de Meaux et écrasée de pommes de terre

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de veau 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de fond de veau déshydraté 12, 5 cl de vin blanc sec 12, 5 cl d’eau 2 cuillerées à soupe de moutarde en grains de Meaux 1 cuillerée.

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