Tagliatelles à la Carbonara

Tagliatelles à la Carbonara
Il faut que je vous avoue que lorsque j’ai cherché la meilleure recette de tagliatelles à la carbonara, j’ai flippé! Eh oui, je ne connaissais pas cette recette où il fallait mélanger des pâtes avec seulement des œufs crus.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 300 g de tagliatelles • 15 g de poitrine fumée • 4 jaunes d'œufs • 50 g de parmesan râpé • 3 cuil.

Tagliatelles à la carbonara

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INGREDIENTS : pour 2 personnes 100 gr de Pecorino « fromage italien à base de lait de brebis » 300 gr de tagliatelles fraiches 3 jaunes d'oeufs sel poivre huile d'olive 200 gr de pancetta PREPARATION : Mettre de l’eau à bouillir pour cuire les pâtes.

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