Fruits secs caramélisés / caramel à sec

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100 g de noisettes ou autres fruits secs 150 g de sucre semoule Faire torréfier les fruits secs au four à 150° pendant une vingtaine de minutes.

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Fruits Secs Caramelisés et Technique de Caramel à Sec

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Petite recette inspirée d’un client… Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Fruits à coques caramélisés - 30 g de noisettes décortiquées - 30 g de pignons de pin - 30 g de pistaches non salées - 30 g d’amandes - 2 cl d’eau - 50 g de sucre Préparation brownie.

Caramel à Sec

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Technique permettant d’obtenir un caramel qui durcit en refroidissant pour réaliser des glaçages de choux, des décors en caramel ou du praliné.

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Recette de famille pour un cercle de 20 cm : 1) mettre dans votre robot avec la feuille (ou faire cette pâte à la main) 220g de farine + 125g de sucre + 1 sachet de sucre vanillée + 1/2 sachet de levure chimique + 1 pincée de fleur de sel + 6 daims.

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Recette N°657 Recette pour 8 ramequins de 10 cm: Ingrédients pour le pudding: 3 cuillères à soupe de rhum 75 g de raisins secs 150 g de pain rassis 1/2 litre de lait 75 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de.

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Tous les ingrédients Pour la pâte sucrée : 200 gr de farine, 120gr de beurre, 1 oeufs, 65gr de sucre glace Pour la crème choco-praliné : 20 cl de crème liquide, de l'extrait de vanille, 200gr de chocolat noir, 100gr de pâte de praliné, 55gr de beurre.

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POMMES ROTIES ET FRUITS SECS CARAMELISES

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Une idée qui m a été inspirée par une publication sur Instagram MaSpatule.

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Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Heure Réfrigération 3 Heures   Pour la Pâte • 220 gr de farine + 50 gr • 80 gr de sucre glace • 1 œuf • 40 gr d’amandes en poudre • 125 gr de beurre + 1 noix • papier.

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