Mousse de carottes au cumin et zeste d'orange

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Ingrédients pour 6 verinnes:   - 400g de carottes   - 50 g de chèvre frais   - 12 cl de crème liquide entière   -.

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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La soupe 500 g de carottes cuites à la vapeur 1 oignon de Roscoff (ou autre) 1 cuillerée à café de cumin en grains 750 ml de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon de volaille + 750 ml d’eau) 1 orange Bio Quelques.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes Refroidissement 30 Minutes Réfrigération 30 Minutes   ► 100 g de chocolat noir ► 15 g de beurre ► le zeste d'une petite orange ► 2 œufs (blancs et jaunes séparés).

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