Plaque de tendrons de veau au four

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Niveau de difficulté : facile

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On déconfine aujourd'hui! Sentiments mêlés: bonheur et crainte mais le bonheur prédomine de retrouver un semblant de liberté!   Aujourd'hui, je vais cuisiner les tendrons de veau de La ferme.

Tendrons de veau au vin jaune et chanterelles

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Pour honorer l'ami qui m'a rapporté un excellent vin jaune du Jura, je lui ai cuisiné ces tendrons de veau, bien moelleux, pour changer de la volaille.

Tendrons de veau aux carottes

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Pour la viande, je marche la plupart du temps à la promo, donc quand j'ai vu des tendrons de veau en promo, je me suis jetée dessus, parce que j'adore ça et que je n'en mange pas souvent, mais pour une fois je n'avais pas envie de me faire une blanquette,.

Tendrons de veau sautés aux carottes

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Chaque fois que je vais chez mon boucher, je prends toujours des tendrons de veau que je congèle.

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Ce plat, je l’appelle souvent « mes tendrons de veau aux légumes de fin d’été » !! Chaque année, je le fais entre la mi-septembre et la mi-octobre, cela me permet de passer les dernières courgettes, aubergines ou poivrons qu’ils me restent.

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Je ne résiste pas aux tendrons de veau, surtout quand j'en ai vus, bien roulés en rôti, chez le boucher de mon marché préféré.

Tendrons de veau à la Bordelaise

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Ingrédients pour 6 personnes : 1,500 kg de Tendrons de Veau 250 g de Champignons de Paris frais 1 Bouteille de Vin Rouge de Bordeaux 5 cl de Cognac 1 Oignons jaune 6 Petits oignons nouveaux 3 Carot…

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Pour 4 personnes : Epluchez 1 kg de carottes .

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INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines.

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Promos sur le veau, en ce moment ! Ça sent bon la blanquette, ça.

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