Cru ou cuit, au four ou à la vapeur, en papillote, poché, poêlé et en grillade, le Saumon Écossais Label Rouge est l’allié plaisir et équilibre des repas du quotidien.
Voici une recette très simple pour accompagner le poisson, ici un pavé de truite saumonée ; une petite sauce vierge composée de citron.
L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin.
Ingrédients : pour 2 personnes Le thon et la marinade 2 pavés de thon blanc (125 g chacun environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Le jus pressé d’un demi-citron Sel et poivre du moulin La sauce vierge 2 tomates moyennes 1 échalote 1 citron jaune.
Contrairement aux idées reçues, la salicorne n’est pas une algue mais une plante sauvage qui pousse dans les marais salants et sur les bords.
Bon dimanche à tous, grand soleil et repos pour cette belle journée.
Pavé de saumon au poivre Timut: Délicieuse recette de pavé de saumon avec du poivre timut à réaliser durant l'été au Barbecue.
Le Barbecue Ribs est bien plus qu'une simple spécialité culinaire ; il incarne une tradition qui a conquis le cœur et le palais de personnes du monde entier.
Il fait beau depuis des semaines et pourtant, à chaque fois que je programme un barbecue, pas de chance, une p'tite pluie exceptionnelle ou.
Le Printemps est maintenant de retour - en tout cas sur le papier - et, avec lui reviennent les envies de repas en plein air.
J'avais envie de grillade, mais avec une viande pas sèche et avec une touche sympa.
Inratable cette cuisson douce à 80°, la chair du poisson reste très juteuse.
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