Roulé à la crème de citron Vahiné

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ROULÉ À LA CRÈME PATISSIÈRE AU CITRON ET SA SAUCE AU LEMON CURD

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בס"ד Ingredients Genoise 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine Creme patissiere au citron 250 de lait de soja 1 oeuf + 1 jaune d`oeuf 65 g de sucre 35 g de farine 1/2 citron 1/2 bouchon de rhum (falcutatif) Sauce au lemon curd 150 g de sucre 3 jaunes.

Roulé au citron

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Pour 1 roulé au citron Préparation: 1 h Cuisson: 10 mn Pour le biscuit roulé 4 œufs 100 g de sucre 80 g de farine 1 citron (zeste) Pour la crème au citron 100 g de beurre 100 g de sucre poudre 3 œufs 2 citrons (jus et zeste) 30 g de maïzena Préchauffer.

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