Poêlée d’asperges vertes et fèves au jus

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Une sympathique poêlée printanière associant asperges vertes, fèves, oignons nouveaux et, pour celles et ceux qui le souhaitent, agrémentée d'un œuf poché à l'irrésistible jaune coulant

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Photo liz west @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge verte est de retour.

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Vous pouvez mettre des asperges blanches à la place des vertes

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On y pense pas forcément car dans l’imaginaire commun tout tourne autour de la viande, mais on peut vraiment faire de très belles assiettes avec uniquement des légumes! Les légumes ne sont plus des accompagnements, mais les protagonistes de nos assiettes.

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Une petite envie de fèves avec ce printemps.

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Voilà un plat très simple du magazine "Gourmand".

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⏰ C'est l'heure de la recette du jour ! ⏰Et ce soir, ce sera Poêlée de fèves aux petits légumes au menu.

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