Macaronade aux brageoles

Macaronade aux brageoles
La macaronade aux brageoles est une spécialité sétoise constituée de macaronis accompagnée de paleron de boeuf en sauce longuement mijoté

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Ingrédients (6 personnes): 6 tranches fines de parlerons de boeuf 6 tranches fines de lard 30 cl de coulis de tomate 20 cl de vin rouge 2 échalotes énoncées pain tremper dans du lait 1 oeuf 1 cube de boeuf persil 2 gousses d'ail émincé 1cas de concentré.

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Macaronade

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Ingrédients: 400 gr de viande de bœuf jarret en morceaux 500 gr de macaronis ou pâtes aux choix 300 gr de saucisse 1 boite de tomates concassées 1 cas de concentré de tomate 25 cl de vin rouge 1 oignon 4 ails herbes de Provence, feuilles de laurier,.

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