Ecuador {Équateur}
Découvrez les spécialités culinaires de l'Equateur!
Gourmandises épicées-Cultive la foodilicious attitude!
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Spécialité d’Équateur : bolon de verde
Avant cette coupe du monde, je n'avais jamais tente de cuisiner de la banane plantain.
Les Délices de Clément : Ses mousses au chocolat d'équateur équitable et son crumble de cookies sans gluten à 4 mains ..
Bonjour à vous , je vous donne la recette des mousses au crumble de cookies ( voir la recette sur le blog ) .
Bizcochos de Cayambe – Equateur
Des biscuits qui sont à la fois croustillant et moelleux avec un léger goût d'anis.
Bizcochos de Cayambe – Equateur
Des biscuits qui sont à la fois croustillant et moelleux avec un léger goût d'anis.
Salade de riz noir aux crevettes d’Equateur provençales
Saine et légère la salade de riz noir aux crevettes est aussi très facile à préparer.
Coulis de bananes au sirop d'érable
J'ai choisi des bananes "Cavendish" de Madère, issues du commerce équitable, plus petites mais plus parfumées que les bananes de Côte d'Ivoire ou de l'Equateur .
Gourmandises reçues de mon Fidèle Partenaire Castelanne Chocolat
Il y a quelques jours mon fidèle Partenaire Nantais Castelanne Chocolat m'a fait parvenir 2 tablettes de chocolat .
Ceviche (poisson cru façon Amérique Latine) | Je cuisine donc je suis
Le ceviche ou cebiche est un plat typique de la gastronomie d'Amérique centrale et du Sud.
Pita péruvienne au poulet, sauce yaourt coriandre
Départ immédiat pour l’équateur avec cette pita péruvienne au poulet servie avec une sauce au yaourt et à la coriandre fraîche à dévorer comme un sandwich.
Salsa à la lime et mangue
Lors de mon voyage en Équateur, les fruits croulaient sous l'abondance, si bien que je me suis permis de les utiliser sous différentes angles.
![POÊLÉE DE PATATE DOUCE & CREVETTES AU MIEL [HOMEMADE #FISH #ESCAL]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-poelee-de-patate-douce-crevettes-au-miel-homemade-fish-.jpg)
POÊLÉE DE PATATE DOUCE & CREVETTES AU MIEL [HOMEMADE #FISH #ESCAL]
Aujourd'hui c'est poêlée de crevettes et patate douce.
Salade de légumineuses au maïs et légumes
Quand j'étais en Équateur, peu de repas eurent l'occasion de nous faire manger du poulet ou tout autre protéine animale.
CRÊPES SANS FARINE sans gluten ni lait, avec ou sans sucre
Régalez-vous avec cette recette de crêpes sans farine à base de bananes vertes séchées d'Équateur, à indice glycémique bas idéale pour les régimes sans sucre ou pour les diabétiques.
Comment cuisiner le quinoa ?
Qu’est-ce que c’est ? Les variétés de quinoa Principalement cultivé en Bolivie, au Pérou ou en Equateur, on trouve aussi du quinoa cultivé en France, aux Etats-Unis, au Canada et au Maroc.
Ceviche Péruvien
Il n’est pas aisé de retrouver les origines du Ceviche, on sait qu’il viendrait soit du Pérou, soit de l’équateur, la base de cette recette date de l’ère précolombienne et des incas, qui faisaient mariner leur poisson dans un liquide fermenté dérivé.
Loco Albahaca (Smoothie-cocktail)
Voici un délicieux cocktail que vous pourrez siroter pendant les longues soirées d’été en Equateur.
Salade de chou à la carotte, pomme verte et raisins secs
Lors de mon séjour en Équateur, une amie nous a invité à manger chez elle.
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