Tarte aux pommes sur crème d'amande (pâte au fromage blanc)

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Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

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Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55  150 gr de farine Type 45  60 gr de sucre semoule  10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin  100 gr de beurre ramolli  25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.

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Recette de la pâte à tartiner aux pommes, le fameux beurre de pommes, encore meilleur que la pâte à tartiner aux noisettes.

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  Comme toujours, très facile à réaliser avec des restes dans le réfrigérateur.

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Ingrédients: PÂTE 2 Pommes de terres cuites a la vapeur 1/2 sachet de levure chimique beurre/huile farine GARNITURE Sauce tomate basilic maison jambon fromages de toutes sorte.

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  Une tarte aux pommes à la crème d'amande, caramel et pâte à tartiner , pourquoi s'en priver.

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