Salade estivale aux pâtissons rôtis et plein d'autres légumes (vegan, sans gluten, estival)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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SALADE DE PATISSONS (cookéo)

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Ingrédients : 2 pâtissons orange ou sunburst (environ 500 g) 10 tomates cerises 5 œufs 3 c à soupe d’huile d’olive coriandre frais ciselé sel fin poivre Préparation : mettre 200 ml d'eau dans la cuve disposer les pâtissons dans le panier vapeur placer.

Pâtissons à la viande

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Pâtissons à la viande Recette du site : http://recette.

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Dorade à la Plancha Sauce Moutarde Poivre Rouge Mini-Pâtissons Farcis (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 dorades royales 10 mini-pâtissons 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym Huile d'olive Fleur de sel Sel et poivre.

Mini-Pâtissons Farcis

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Mini-Pâtissons Farcis (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 mini-pâtissons 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par porter de l'eau salée à ébullition.

SOUPE COURGETTES PATISSONS BASILIC (thermomix)

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Ingrédients : 600 g de courgettes 600 g de pâtissons quelques feuilles de basilic 1 bouillon cube 400 g d'eau sel, poivre 2 portions de Vache qui Rit Préparation : mettre dans le bol, les courgettes et les pâtissons coupés en dés, le basilic, le basilic,.

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J'ai préparé ces pâtissons comme pour la Crème brûlée de courgettes , mes invités ont trouvé cela excellent.

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Oh Boudu Con, Que C'est Bon !! Ingrédients 2 pâtissons 100 g de lait de coco 1 c à soupe de curcuma sel, poivre 400 + 200 g d'eau Préparation : éplucher les pâtissons puis découper la chair en cubes mettre.

CUISSON DES PATISSONS (Cookéo)

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Ingrédients : 200 ml d'eau 4 pâtissons Préparation: mettre 200 ml d'eau dans la cuve disposer les pâtissons dans le panier vapeur placer le panier dans la cuve lancer le mode cuisson sous pression pour 10 minutes

Salade de pommes de terre et pickles de pâtissons

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Toute l'originalité de cette salade réside dans l'utilisation de pickles de mini pâtissons.

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Ingrédients: · 2 pâtissons orange ou sunburst ( environ 500 g) · 20 tomates cerises · 5 oeufs · 3 c à soupe d’huile d’olive · sel fin · poivre Préparation: · verser 500 g d’eau dans le bol pour une cuisson à la vapeur.

COCOTTE DE PATISSONS ET AUTRES LEGUMES AU CHORIZO

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Les années précédentes, j'ai cuisiné des pâtissons en les farcissant.

PATISSONS FARCIS  (thermomix Cookéo Cake Factory)

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Ingrédients : 4 pâtissons 500 g viande de bœuf hachée ou de farce à légumes 1 oignon 2 gousses d'ail 10 g d'huile d'olive sel et poivre 1 boîte de tomate pelée au jus 1 c à c de cumin 1 c à c de curcuma 1 c à c de paprika quelques feuilles de basilic.

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C’est une nouvelle recette végétarienne que j’apprécie beaucoup en été, elle est sympa, elle plait en général à tout le monde, elle se mange chaude ou froide et les pâtissons sont toujours superbes sur nos assiettes.

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Il existe plusieurs couleurs de pâtisson : blanc ou jaune.

SOUPE DE PATISSONS

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Ingrédients : 1 oignon 5 g d'huile d'olive 900 g de pâtissons jaunes 400 g d'eau 1 c à c de sel poivre Préparation : mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5 racler les parois du bol avec la spatule ajouter l'huile d'olive et régler.

PATISSONS SUNBURST

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Voici quelques précisions sur la variété de pâtissons que j'utilise en cuisine.

GRATIN DE PATISSONS

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Ingrédients: 2 gros pâtissons ou des brocolis, du chou-fleur, etc .

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