Gâteau Coton ou Sponge Cake Japonais

Gâteau Coton ou Sponge Cake Japonais
Le gâteau coton ou sponge cake japonais est célèbre pour sa texture légère et aérienne, presque comme un nuage.

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Ingrédients: SPONGE CAKE 4 oeufs 200 gr de farine 200 gr de sucre 150 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 1 càc d'extrait de vanille CRÈME 500 gr de mascarpone 100 gr de sucre 400 gr de crème a 30% 4 brugnons bien mure Préparation: SPONGE.

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