Au secours, ma brioche ne monte pas (trucs et astuces) đŸ˜±

Au secours, ma brioche ne monte pas (trucs et astuces) đŸ˜±
Bonjour le monde FrĂ©quemment je vois des publications sur les rĂ©seaux sociaux au sujet de brioches (ou pains c’est pareil) qui ne montent pas, ont une pĂąte compacte
 D’oĂč l’


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Selem alaykoum/Bonjour, Me revoilĂ  avec cette fantastique brioche, la brioche mousseline pour laquelle j’avais eu un vĂ©ritable coup de coeur en la croisant chez ma copinaute maryse et cocotte.

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 bref un dĂ©lice! PrĂ©parĂ©e hier aprĂšs-midi,.

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Ingrédients : pour une belle brioche Le levain 125 g de lait 1/2 écrémé tiÚde 21 g de levure de boulanger fraiche 2 cuillerées à soupe de farine (type 45) 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre La pùte à brioche 500 g de farine de gruau type 45 (ou.

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La recette de la brioche est de chef Damien du site 750 grammes – http://www.

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