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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

GELEE DE THYM SAUVAGE

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  Réalisée avec très peu de sucre, cette gelée de thym accompagnera aisément les plats salés comme sucrés.

GELEE DE THYM

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Voilà une gelée qui va vous surprendre.

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Thym frais du jardin Le thym est très résistant.

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