Recette AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE DE CIDRE A L'OMNICUISEU proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Découvrez comment préparer une délicieuse aile de raie sauce aux câpres, un plat traditionnel français facile à réaliser.
Un poisson méconnu et pourtant délicieux : la raie ! La chair est délicate, il n'y a pas d'arêtes, c'est parfait .
Aile de raie aux câpres sauce au beurre noisette.
Ingrédients : 2 ailes de raie 1 échalote 150 g de vin 300 g de beurre 60 g d'eau 1 jaune d’œuf 3 c à c de fumet de poisson en poudre 2 c à c de jus de citron 5 g de sauceline poivre Préparation: Rincer es ailes dans une bassine à l'eau froide Mettre.
Je viens de découvrir cette délicieuse recette en faisant tout simplement une recherche sur le web.
Alors cette recette est une petite merveille et en plus super rapide à faire.
2 ailes de raie moyennes 3 litres d'eau 2 verts de poireaux 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 oignon 1 branche de persil 1.
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Ingrédients pour 4 personnes : 2 grandes ailes de raie ou 4 moyennes 2 citrons 2 gousses d’ail 4 c.
La raie au court-bouillon revêt quelques saveurs indiennes avec cette recette d'ailes de raie au curry, gingembre et coriandre
Cette recette d'ailes de raie aux câpres cuites au four est délicieuse.
J'ai trouvé cette recette ici! Parfait pour les fêtes de fin d'année! Ce plat est juste sublime avec sa petite sauce mousseuse.
Aile de raie nappée d'une sauce à l'orange légèrement citronnée
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Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’ailes de raie 5 gousses d’ail 3 oignons 5 brins de persil 1 cube de court.
Recette ailes de raie à l'omnicuiseur basse température proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
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