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Thèmes cliquables : cuisine crue.

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Ingrédients pour 4 personnes: 3 pavés de saumon cru 250 g de vermicelles de riz 2 carottes 1/2 concombre 4 feuilles de salade 2 tiges de ciboule Quelques pluches de coriandre 3 cuillères à soupe de nuoc-mâm 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz Le jus.

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Les darnes de saumon étant toutes géantes dans le comptoir de poissons frais, j’en ai choisi une qui pourrait nous contenter tous les deu.

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 Alors là une recette à garder bien précieusement !  Ingrédients :  400 g de saumon frais coupé en cubes 4 CS de sauce soja salée 2 cc de mi.

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Ces délicieux filets de saumon marinés au miso vous demanderons moins de 10 minutes de préparation.

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Dans un livre sur les poissons que je n’avais pas consulté depuis belle lurette, j’ai été surprise de trouver une recette de saumon avec .

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Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 2 personnes 100 g de saumon (sauvage de préférence) 100 g de thon rouge Huile de soja  Sauce soja japonaises Jus d’un citron  Ciboule 1/2 botte de coriandre Wasabi (poudre de préférence) Eau  Œufs.

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C’est un plaisir de cuire le saumon sur le barbecue, même si les darnes collent un peu aux grilles.

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Ingrédients pour 4 brochettes :  300 g de gambas  300 g de pavé de saumon  Ingrédients pour la marinade : 2 c à soupe de sauce huître  3 c à soupe de citron vert  3 c à soupe de sauce soja  1 c à café de saké  2 c à soupe de sucre roux 

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3 paves de saumon frais sans le peau 2 càs de vin blanc 1 càs de graine de sésam pour la sauce : 1 càs de jus de citron 1 càs de sauce soja salée 1 càs de sauce soja sucrée 2 cas de miel Préparer la sauce, en mélangeant, les sauces soja, sucrées et salées,.

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Mon fils adore le saumon, encore un petit plat pour lui, et en plus j’en profite pour continuer mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cu…

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