Croques à l'aubergine

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 Un croque monsieur estival, à déguster avec une bonne salade de tomates !    Croque à l'aubergine ** Pour 4 personnes .

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Une petite recette très rapide et à moindre coup pour un bon petit repas salon ! Il vous faudra juste un accessoire un grill à panini, ou au pire, un appareil à croque-monsieur… Ingrédients pour 2 personnes : - 6 pains à hamburger - 3 tranches de jambon.

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Pour 2 personnes: 4 tranches de pain de mie allégé 2 tranches de bacon 2 tranches de fromage Nazareth light  2 oeufs .

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Ce croque aubergine va vous transporter en Méditerranée, sous le soleil, le bleu du ciel, le clapotis de notre mer, même en hiver.

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Aprés la pizza aubergine & pesto (la recette ici), les bouchée à l'aubergine (la recette ici) et les tartines aubergine & mozarella.

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Il me restait une belle aubergine ronde de Sicile.

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