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Les Macarons Pêche Abricot Safran de Pierre Hermé

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Des macarons Pêche Abricot Safran du grand Pierre Hermé.

Emotion Eden d'après Pierre Hermé : pêche, abricot, safran

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Dès que j'ai vu cette recette dans le PH10 de Pierre Hermé, je savais qu'à un moment ou un autre la curiosité serait la plus forte et que l'envie irrépressible me prendrait de la réaliser, la saison des pêches venue.

Bûche roulée safran d'après Myriam Sabet (Maison Aleph) : crème onctueuse au safran, crème onctueuse à la fleur d'oranger, ganache chocolat au lait, biscuit, croustillant aux amandes et marmelade d'oranges

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

Tartelette pêche, verveine et balsamique blanc d'après Quentin Lechat : pâte sucrée, cheesecake citron vert, vinaigrette pêche-verveine-balsamique blanc, financier, marmelade de pêches, pêches

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M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.

Clafoutis aux mirabelles

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  Après le clafoutis aux pêches, voilà celui aux mirabelles! Puisqu’on m’a gentiment donné une belle cagette de mirabelles, je me suis mise en quête de bonnes recettes.

Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d'Alsace

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Offrez un succulent dépaysement à vos convives avec ce merveilleux tajine de poulet aux mirabelles très facile et rapide à faire ! Succès garanti !

Flan aux mirabelles et au safran 100% Mathilde

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Trois ans ont passé avant de réaliser (enfin !) ce flan dont je rêve depuis "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017) où j'avais eu un réel coup de coeur pour la crème brûlée au safran.

Tarte aux mirabelles -avec compotée de mirabelles

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Salomé et Eglantine sont venues passer quelques jours de vacances à la maison ! Elles adorent cuisiner car elles sont gourmandes.

Gelée de mirabelles et mirabelles/framboises

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Recette gelée de mirabelles : recueillir 2kg de jus avec pour un travail plus rapide un extracteur de jus!!! (merci à ma belle soeur pour le prêt de son matériel) ou comme à l'ancienne avec le torchon .

Confitures de mirabelles-verveine et mirabelles-gingembre

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Promis! c'est ma dernirère recette de mirabelle pour cette année.

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