Le réveillon de Noël ne serait pas pareil sans un bon foie gras.
Ingrédients (pour le foie gras) : - 1 foie gras cru du Sud-Ouest surgelé acheté chez « PICARD » - 2 cuillères à café.
Foie gras de Noël au porto blanc au Thermomix, Découvrez la recette de foie gras de Noël au porto blanc, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients (4 personnes): 2 poires 75 gr de foie gras mi-cuit 10 cl de crème fraîche 20 cl de Porto rouge 80 gr de sucre sel rouge d'Hawaï (ou fleur de sel) Préparation : Pelez les poires et coupez-les 8 quartiers en enlevant le trognon.
Pour un foie gras fondant avec une cuisson rapide et simplissime.
Sauce Rapide composée d’un bouillon de poulet dans lequel est fondu une purée de foie gras puis aromatisée au porto.
La recette du foie gras de Noël au porto blanc, préparée facilement avec le thermomix, est un vrai délice.
Foie gras poêlé ses pommes de terre au romarin et sa vinaigrette au porto.
Je vous propose de réaliser votre terrine de foie gras au porto pour une entrée qui fait sont petit effet.
Préparation : 20min Cuisson: 30min Temps de repos: 12h au frais pour la marinade + 24-48h après cuisson Ingrédients 6 personnes : 350g foie gras 2 + 2cl de bon Porto (ou autre alcool) 2 c a c 5 épices Fleur de sel Poivre noir 6 figues séc.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes pour le jus et 5 minutes pour les ravioles Pour 4 personnes La pâte à ravioles 200 g de farine 2 oeufs 1 cac d'huile d'olive sel 2 cubes de bouillon de volaille 20 g de beurre Pour la garniture 150 g de foie.
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