Gnocchi al pesto Genovese

Gnocchi al pesto Genovese
Voilà une autre technique de réalisation de la pâte à gnocchis, pratiquée à l’Académie Italienne de Mmmmh! avec Sergio, et qui me plait.

Les recettes similaires


Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)

Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)

Quand j'ai trop de roquette et un peu de temps; hop des gnocchi! J'ai haché 100g de roquette à la mezza luna, avec 4 pommes de terre cuit.

Gnocchi à la romaine (gnocchi di semolino alla romana)

Gnocchi à la romaine (gnocchi di semolino alla romana)

Quand on dit gnocchi, on imagine tout de suite les petites boules striées, façonnées à la main, que l’on réalise avec des pommes de terre et de farine.

GNOCCHI DE SEMOULE A LA ROMAINE (les gnocchi de mon enfance)

GNOCCHI DE SEMOULE A LA ROMAINE (les gnocchi de mon enfance)

Pour 6 à 8 personnes  - 1 litre de lait (ou de lait végétal)- 250 g de semoule de blé - 120 g de beurre - 150 g de gruyère.

« Gnocchi alla romana » – « gnocchi » de semoule

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Un peu silencieuse ces derniers jours, je travaille sur un nouvel E-book.

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison

J'ai trouvé cette recette en allant sur le site "Cresson ch'ti" après avoir acheté un bouquet de cresson commercialisé par cette société, une production locale issue de cressonnières du Pas de Calais.

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes

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Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette super facile et méga gourmande « Des Gnocchi au pesto rosso et courgettes croquantes » Ahhhh les Gnocchi … ils sont incontournables dans la cuisine italienne.

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes

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Gnocchi au pesto et ricotta

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On adore les gnocchi mais je ne me suis toujours pas lancée leur réalisation ! Il faut une certaine variété de pommes de terre que je n'avais pas sous la main.

Bouillon aux gnocchi et au pesto

Bouillon aux gnocchi et au pesto

Direction l'Italie avec ce bouillon de gnocchi au pesto qui réchauffera petits et grands

Gnocchi maison sauce pesto ou sauce tomate

Gnocchi maison sauce pesto ou sauce tomate

Ingrédients : pour 5 personnes (environ une centaine de gnocchi) 800 g de pommes de terre à chair farineuse (poids brut) 150 g de farine type 55 + un peu pour le plan de travail 6 cuillerées à soupe de pesto maison 3 cuillerées à soupe de pignons de.

Gnocchi de ricotta au pesto d’asperges

Gnocchi de ricotta au pesto d’asperges

Servis avec des tuiles de parmesan, ces gnocchi de ricotta au pesto d’asperges est un enchantement pour les amateurs de fine cuisine italienne.

Gnocchi aux épinards sauce tomate pesto et mozzarella

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Aujourd'hui je vous propose un plat de gnocchi ! Je les rentre aussi dans la catégorie des pâtes.

Gnocchi au pesto et asperges vertes

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Des gnocchi au pesto d’épluchures d’asperges !

Gnocchi al pesto rosso

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Pour ce jour de pâtes , j'ai pris des gnocchis achetés du commerce car, décidemment, je n'arrive pas à les faire .

Gnocchi au Gorgonzola & Noix

Gnocchi au Gorgonzola & Noix

Salut Salut !! La recette présentée aujourd’hui est une recette que j’adore !!! Très simple à réaliser, cette recette est parfaite pour un repas « express » ou par exemple pour un repas entre amis qui n’était pas prévu.

Gnocchi au Gorgonzola & Noix

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Gnocchi de pomme de terre, sauce au pesto de brocoli et de pistaches

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Le brocoli, un légume délicieux dans les soupes, les gratins, en purée ou rôti, mais aussi en pesto ! Une recette végétale qui change !

Gnocchi au pesto sicilien d'amandes, tomates et menthe

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Pour le pesto on passe au robot; 3/4 de tasse d'amandes grillées à sec 3 tomates coupées en 2 et préalablement passées sous le g.

Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

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Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet.

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