Panna cotta au thé matcha
- Portion4 coupes
Hello !
Premier post de la nouvelle année. Je profite de vous souhaiter une belle année, beaucoup d’amour et de réussites dans l’entreprise de vos objectifs. La santé car c’est très important et tout ce que vous souhaitez ☺.
Avant les vacances de Noël j’avais été au restaurant avec Christophe et j’ai profité de squatter quelques magazines culinaires qui traînaient vers le bar. J’ai vite pris quelques photos de recettes qui me tentaient bien, dont cette panna cotta (il y’en aura d’autres lol).
J’adore le thé matcha, et j’aime bien la panna cotta. ça m’a donné une occasion d’utiliser les feuilles de gélatine hlal ramenées par Fadila.
La recette est très bonne. Panna cotta onctueuse, crèmeuse, légèrement parfumée au matcha (j’aurais du en mettre un peu plus), pas très sucrée, avec des framboises (certes (dé)congelées)… et du chocolat blanc râpé sur le tout (la recette de base disait pistaches mais j’en avais plus).
Bref ! Si vous aimez la panna cotta et que vous voulez varier le plaisir, enjoy !
Premier post de la nouvelle année. Je profite de vous souhaiter une belle année, beaucoup d’amour et de réussites dans l’entreprise de vos objectifs. La santé car c’est très important et tout ce que vous souhaitez ☺.
Avant les vacances de Noël j’avais été au restaurant avec Christophe et j’ai profité de squatter quelques magazines culinaires qui traînaient vers le bar. J’ai vite pris quelques photos de recettes qui me tentaient bien, dont cette panna cotta (il y’en aura d’autres lol).
J’adore le thé matcha, et j’aime bien la panna cotta. ça m’a donné une occasion d’utiliser les feuilles de gélatine hlal ramenées par Fadila.
La recette est très bonne. Panna cotta onctueuse, crèmeuse, légèrement parfumée au matcha (j’aurais du en mettre un peu plus), pas très sucrée, avec des framboises (certes (dé)congelées)… et du chocolat blanc râpé sur le tout (la recette de base disait pistaches mais j’en avais plus).
Bref ! Si vous aimez la panna cotta et que vous voulez varier le plaisir, enjoy !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettez la gélatine à tremper dans l’eau froide
Étape 2
Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez le sucre et le thé vert
Étape 3
Fouettez et mettez sur le feu
Étape 4
Aux premiers signes d’ébullition, sortez du feu et ajoutez la gélatine essorée
Étape 5
Remuez doucement et verser dans 4 coupes
Étape 6
Laissez prendre 4h au froid
Étape 7
Au moment de servir, ajoutez les framboises et saupoudrez de pistaches (chocolat blanc pour moi)
Notre avis sur Panna cotta au thé matcha
Une Onctueuse Panna Cotta Légèrement Parfumée au Délicat Thé Matcha
Qui peut résister aux délices d'une panna cotta crémeuse, légèrement sucrée et délicatement parfumée ? La blogueuse culinaire Cigi nous régale avec sa recette gourmande de cette douceur italienne, mais avec une touche d'originalité grâce au thé matcha.
Le secret ? Une préparation à base de crème liquide, sucre et cette sublime poudre de thé vert matcha aux notes herbacées et légèrement amères. Cigi y ajoute de la gélatine pour obtenir cette texture fondante à souhait.
Une fois la panna cotta prise au frais, il ne reste plus qu'à la dresser dans des coupes ou ramequins. Cigi vous conseille de l'accompagner de quelques fruits rouges frais comme des framboises pour une touche acidulée des plus rafraîchissantes.
Vous pouvez également saupoudrer un peu de chocolat blanc râpé ou de pistaches concassées pour apporter une légère croquant à cette douceur onctueuse et parfumée. Un vrai délice à déguster sans attendre !
Cette recette originale vous met déjà l'eau à la bouche ? Filez vite sur le blog "Cigi's anatolian kitchen" pour tous les détails gourmands.
Qui peut résister aux délices d'une panna cotta crémeuse, légèrement sucrée et délicatement parfumée ? La blogueuse culinaire Cigi nous régale avec sa recette gourmande de cette douceur italienne, mais avec une touche d'originalité grâce au thé matcha.
Le secret ? Une préparation à base de crème liquide, sucre et cette sublime poudre de thé vert matcha aux notes herbacées et légèrement amères. Cigi y ajoute de la gélatine pour obtenir cette texture fondante à souhait.
Une fois la panna cotta prise au frais, il ne reste plus qu'à la dresser dans des coupes ou ramequins. Cigi vous conseille de l'accompagner de quelques fruits rouges frais comme des framboises pour une touche acidulée des plus rafraîchissantes.
Vous pouvez également saupoudrer un peu de chocolat blanc râpé ou de pistaches concassées pour apporter une légère croquant à cette douceur onctueuse et parfumée. Un vrai délice à déguster sans attendre !
Cette recette originale vous met déjà l'eau à la bouche ? Filez vite sur le blog "Cigi's anatolian kitchen" pour tous les détails gourmands.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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