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Muffin citron/passion, coeur mûres et glaçage aux fruits rouges de Cigi's anatolian kitchen et ses recettes de cuisine similaires

Muffin citron/passion, coeur mûres et glaçage aux fruits rouges

Name: Muffin citron/passion, coeur mûres et glaçage aux fruits rouges
Ingredients: 220 gr de sucre; 220 de farine; 10 gr de levure; 250 gr de beurre fondu; 5 oeufs; 3 zestes de citron; 1 jus de citron; une dizaine de gouttes d’arôme naturel de citron / passion 5/5; des mûres; ##Glaçage aux fruits rouges; 150 gr de sucre; 1 jus de citron; 1 cs de confiture de fruits rouges; fruits rouges

1 novembre 2021
Cigi
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Muffin citron/passion, coeur mûres et glaçage aux fruits rouges

Hello !
Qui aime le citron parmi vous ? Moi j’en suis raide dingue. à toutes les sauces évidemment, que ça soit en sucré, en salé, tarte, sauces ou autres… C’est un fruit que l’on a toujours chez moi. Dieu merci le citron ! mdr… et évidemment j’adore le fruit de la passion… et les fruits rouges……………………. [on s’en fout je sais! mdr, mais faut pas s’étonner si ces ingrédients se retrouvent déclinés de plusieurs façons dans mes recettes].
Une petite recette de muffins méga moelleux avec un glaçage aux fruits rouges ça vous tente ? évidemment vous pouvez simplement faire les muffins au citron (ou citron/passion), mais le glaçage aux fruits rouges rapporte un gros plus aux muffins entre l’acidité du fruit et la douceur que vous ressentirez lors de la première bouchée héhé. Chez nous, on a beaucoup aimé !

Préparation de la recette

Étape 1

Mélanger les oeufs et le sucre

Étape 2

Mélanger la farine avec la levure,

Étape 3

Rajouter le mélange farine levure au premier mélange

Étape 4

Rajouter ensuite les zestes de citron, le jus de citron

Étape 5

Et le beurre froid à la fin.

Étape 6

Avant d’enfourner, rajouter les fruits rouges dans le coeur du muffin

Glaçage aux fruits rouges

Étape 7

porter à ébullition le sucre, le jus de citron et la confiture

Étape 8

décorer les muffins avec les fruits rouges

Étape 9

et napper directement le sirop à chaud (à la sortie du four)

Conseil du pâtissier :
laisser reposer la pâte au moins 24h au frigo, rajouter les fruits rouge avant d’enfourner – comme cela, les fruits ne tomberont pas dans le fond (perso, moi j’les roules juste un peu dans la farine et ça va très bien lol).

Notre avis sur Muffin citron/passion, coeur mûres et glaçage aux fruits rouges

Amateurs d'agrumes et de fruits rouges, voici une recette qui va vous faire craquer ! Découvrez ces délicieux muffins citron-passion à cœur de mûres, sublimés par un glaçage aux fruits rouges, une création originale du blog Cigi's Anatolian Kitchen.

Ces petits gâteaux sont un véritable festival de saveurs : le moelleux du muffin parfumé au citron et au fruit de la passion, la surprise d'un cœur de mûres fondant, et pour finir, un glaçage aux fruits rouges qui apporte une touche d'acidité gourmande. Un mariage parfait entre douceur et fraîcheur !

Le petit plus de cette recette ? Un conseil de pro pour des muffins ultra moelleux : laisser reposer la pâte 24h au frais avant la cuisson. Et pour que les fruits ne tombent pas au fond, il suffit de les rouler légèrement dans la farine avant de les incorporer !

Envie de réaliser ces muffins aux fruits qui font l'unanimité ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette qui combine parfaitement les saveurs acidulées du citron, du fruit de la passion et des fruits rouges !