Crème brûlée à la rose
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson45 minutes
- Portion9
Au nom de la roooooooooooooose ♪♫ …
Vous savez quoi ? J’ai réussi à mettre cette foutue chanson dans la tête de tous mes amis ce week-end ! Quel bonheur !
J’espère que j’ai pu faire de même avec vous ! 😀
Bon revenons à nos moutons… Ayant refait une tarte au citron meringuée ce week-end, j’ai profité de refaire des crèmes brûlées avec les jaunes restant. J’ai encore repris la recette de mon amie Linda de La Cuisine de Mes Racines mais cette fois-ci pas de vanille, pas de caramel…. J’ai utilisé l’extrait de Rose d’Isparta ramené de Turquie.
Cette recette de crème est superbe, simple et quoi que j’en fasse, elle reste très parfumée avec une consistance parfaite. Avec la rose c’est doux, c’est parfumé mais pas écoeurant du tout. On a tous adoré. Pour que le parfum ressorte plus, j’ai laissé reposer toute une nuit au frais. Le résultat n’était que parfait.
Avec la quantité citée plus bas j’ai pu faire 9 crèmes.
[évidemment cela dépend des récipients utilisés]
Vous savez quoi ? J’ai réussi à mettre cette foutue chanson dans la tête de tous mes amis ce week-end ! Quel bonheur !
J’espère que j’ai pu faire de même avec vous ! 😀
Bon revenons à nos moutons… Ayant refait une tarte au citron meringuée ce week-end, j’ai profité de refaire des crèmes brûlées avec les jaunes restant. J’ai encore repris la recette de mon amie Linda de La Cuisine de Mes Racines mais cette fois-ci pas de vanille, pas de caramel…. J’ai utilisé l’extrait de Rose d’Isparta ramené de Turquie.
Cette recette de crème est superbe, simple et quoi que j’en fasse, elle reste très parfumée avec une consistance parfaite. Avec la rose c’est doux, c’est parfumé mais pas écoeurant du tout. On a tous adoré. Pour que le parfum ressorte plus, j’ai laissé reposer toute une nuit au frais. Le résultat n’était que parfait.
Avec la quantité citée plus bas j’ai pu faire 9 crèmes.
[évidemment cela dépend des récipients utilisés]
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre la crème et le lait sur le feu dans une casserole
Étape 2
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule (ou le sucre roux) à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 min jusqu’à blanchiment du mélange et verser par dessus la crème encore chaude et continuer à battre doucement au fouet.
Étape 3
Rajouter l’arôme ou l’eau de rose
Étape 4
Verser dans les verrines qui résistent à la chaleur
Étape 5
Disposer dans un plat à gratins rempli à moitié d’eau chaude et enfourner dans un four préchauffé à 160°c pendant 40 à 45 min.
Étape 6
Laisser refroidir complètement et mettre au frais pour au moins 2 heures.
Étape 7
Saupoudrez de sucre roux et faire caraméliser légèrement au chalumeau
Notre avis sur Crème brûlée à la rose
Découvrez la Crème Brûlée à la Rose : Un Dessert Délicat et Parfumé
Envie d'un dessert élégant qui sort de l'ordinaire ? Le blog "Cigi's anatolian kitchen" nous propose une version enchanteresse de la crème brûlée, délicatement parfumée à la rose d'Isparta !
Cette recette de crème brûlée revisite le grand classique français avec une touche orientale absolument divine. L'eau de rose apporte une subtile fragrance florale qui transforme ce dessert en une véritable poésie gustative. Le plus impressionnant ? Cette douceur reste légère et pas du tout écœurante !
Le secret de sa réussite ? Une nuit de repos au frais pour que les arômes se développent parfaitement, et une texture crémeuse irrésistible obtenue grâce au parfait équilibre entre crème et lait entier. Sans oublier cette fine couche de caramel craquant qui fait tout le charme de la crème brûlée !
Bonus : Cette recette est parfaite pour utiliser vos jaunes d'œufs restants d'autres préparations. Et avec les proportions données, vous pourrez régaler jusqu'à 9 personnes !
Curieux de découvrir tous les secrets de cette crème brûlée à la rose ? Rendez-vous sur le blog de Cigi pour la recette détaillée et les astuces de préparation !
Envie d'un dessert élégant qui sort de l'ordinaire ? Le blog "Cigi's anatolian kitchen" nous propose une version enchanteresse de la crème brûlée, délicatement parfumée à la rose d'Isparta !
Cette recette de crème brûlée revisite le grand classique français avec une touche orientale absolument divine. L'eau de rose apporte une subtile fragrance florale qui transforme ce dessert en une véritable poésie gustative. Le plus impressionnant ? Cette douceur reste légère et pas du tout écœurante !
Le secret de sa réussite ? Une nuit de repos au frais pour que les arômes se développent parfaitement, et une texture crémeuse irrésistible obtenue grâce au parfait équilibre entre crème et lait entier. Sans oublier cette fine couche de caramel craquant qui fait tout le charme de la crème brûlée !
Bonus : Cette recette est parfaite pour utiliser vos jaunes d'œufs restants d'autres préparations. Et avec les proportions données, vous pourrez régaler jusqu'à 9 personnes !
Curieux de découvrir tous les secrets de cette crème brûlée à la rose ? Rendez-vous sur le blog de Cigi pour la recette détaillée et les astuces de préparation !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Réinterprétation de la tarte végétale Rose des Sables de Pierre Hermé : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy - Au pays des gourmandises
<<Susciter l'émotion, créer la surprise, emmener ailleurs>>.
Coeur de Rose d'après Christophe Felder : pâte sucrée, frangipane et morceaux de fraises, palet fraise rose, crème légère à la rose
Enfin (diront certains), je lance la saison de la fraise, fruit "bonbon" par excellence qui ravit les papilles de toutes les générations.
Crème brûlée framboises, mascarpone à l'eau de rose
Crème brûlée framboises, mascarpone à l'eau de rose: Superbe recette de crème brûlée avec de l'eau de rose et de la mascarpone.
Crème brûlée châtaignes vanille de Madagascar - Recette Crème Brûlée
Crème brûlée châtaignes vanille: délicieuse crème brûlée au châtaignes vanille.
Crème brûlée au rocamadour (chèvre) et ail rose
Recette de crème brûlée au fromage de chèvre rocamadour et ail rose de Lautrec
Douce rose ou dessert meringué rose-framboise
Douce rose,dessert,meringue,chantilly,framboise,rose,meringue en forme de rose,meringue suisse,meringue,dessert rose française,pavlova, recette de,girly,eau de rose,colorant rouge, http://recettes.
Pomme feuilletée en bouton de rose ~ Apple rose
Recette des pommes en forme de boutons de rose (ou apple rose, ou encore rose tart) : des pommes, de la pâte feuilletée et un délicieux bouquet de fleurs à l'arrivée.
Petite crème rose à l'eau de rose, sans gluten et sans lactose
La charmante Marie, oui, oui, celle qui est toujours dans son assiette, a publié une recette de crème à l'eau de rose à faire au thermomix.
Velouté rose de betteraves et maïs… pour octobre rose…
J'enchaine avec une nouvelle recette pour cette noble cause qu'est la lutte contre le cancer du sein.
Glace à la rose avec les bonbons à la rose de Flavigny
J'ai voulu faire une recette original avec les bonbons à la rose de mon partenaire Flavigny :) Et.
Confiture Ispahan : framboises, litchis, rose, pour octobre rose
1 kg de framboises surgelées 500g de litchis (en boite) 4 cuillères à soupe d'eau de rose 700 g de sucre pour confiture Bien égoutter les litchis en boite.
Octobre Rose - Molly cake et swiss buttercream rose
Octobre Rose est le mois dédié à la sensibilisation de lutte contre le cancer du sein.
Salade de chou rose… pour octobre rose
Le mois d'octobre est le mois dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein.
RIZ ROSE POUR OCTOBRE ROSE AU POISSON SAUCE TOMATE
Du riz rose coloré à la betterave , servi avec des darnes de bonite , espèce de thon listao, frais à la sauce tomate fraîche également pour la lutte c
Rose Cake rose et bleu Baby Shower
Assalam Aleykoum, bonjours à tous! Pour un baby Shower, confection de 2 roses Cakes bleu et rose!!! Goût choco/vanilleet goût vanille/kinder accompagné de cupcake body fourré d'une purée de fruits rouge maison.
Apéro gourmand: une déclinaison autour du rouge / rose… (martini rosé en cocktail, tartare de saumon & pomme granny, verrine avocat & féta, feuilletés au chorizo)
Je vous présente ici l’assiette d’apéro gourmand que j’ai présenté lors de l’anniversaire de mon titibout qui se trouvait être le même jour que la fête des pères! L’as…
Un p'tit peu de rose dans ce monde pas toujours rose...
Par cette opération des mosaïques roses, tout au long du mois d'octobre, Miss Diane souhaite nous sensibiliser à nouveau sur ce sujet qui.
Panna cotta à la rose et fruits rouges (et miel de rose)
Pour l’anniversaire de ma cousine j’ai voulu faire un dessert léger qui accompagnerait facilement un tajine et un couscous maison.
Verrine rose aux poires et pralines pour un "octobre rose"
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Rose de pommes pour Octobre Rose
Après une très très longue pause, me voici de retour ! Je n'avais plus envie, mon esprit créatif s'était envolé.
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis