Cevizli irmik helvasi [helva de semoule sucrée aux noix]
![Cevizli irmik helvasi [helva de semoule sucrée aux noix]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-cevizli-irmik-helvasi-helva-de-semoule-sucree-aux-noix.JPG)
Hello !
Ce week-end mon papa m’a dit qu’il avait une grande envie de manger un « irmik helvasi ». C’est un dessert que j’affectionne beaucoup. Il prend beaucoup de temps à être préparé mais au final c’est un délice.
La texture est légèrement sableuse, un peu sucrée avec un côté croustillant. Ici des noix, mais nous le faisons aux cacahuètes ou aux amandes en général.
La préparation de ce dessert prend environ une heure. Il se conserve très bien quelques jours au frais, dans une boîte hermétique.
Si vous aimez les desserts de ce type, allez-y ^^
Fadila m’a parlé d’un dessert maghrébin qui s’appelle la Tamina. Vu les photos qu’elle m’a montré, je trouve que ça y ressemble. Mais la préparation n’est pas pareille.
Ce week-end mon papa m’a dit qu’il avait une grande envie de manger un « irmik helvasi ». C’est un dessert que j’affectionne beaucoup. Il prend beaucoup de temps à être préparé mais au final c’est un délice.
La texture est légèrement sableuse, un peu sucrée avec un côté croustillant. Ici des noix, mais nous le faisons aux cacahuètes ou aux amandes en général.
La préparation de ce dessert prend environ une heure. Il se conserve très bien quelques jours au frais, dans une boîte hermétique.
Si vous aimez les desserts de ce type, allez-y ^^
Fadila m’a parlé d’un dessert maghrébin qui s’appelle la Tamina. Vu les photos qu’elle m’a montré, je trouve que ça y ressemble. Mais la préparation n’est pas pareille.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Prendre une grande poêle.
Étape 2
Rajouter le beurre, l’huile et la semoule et mélanger le tout jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur (il faut la torréfier).
Étape 3
Ceci à feu très très très doux (le plus bas possible sur votre plaque donc).
Étape 4
Une fois que le tout se colore bien, rajouter le sucre et mélanger.
Étape 5
Rajouter ensuite l’eau, le lait et les noix.
Étape 6
Continuer à faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide tout simplement. Mélanger constamment.
Pour la semoule, il est idéal de prendre la plus fine car les plus gros colleront, ne feront pas le même effet, ni le même goût en bouche.
Notre avis sur Cevizli irmik helvasi [helva de semoule sucrée aux noix]
Cevizli Irmik Helvasi : Un Dessert Turc Irrésistiblement Gourmand !
Vous cherchez un dessert original qui sort des sentiers battus ? Laissez-moi vous faire découvrir le helva de semoule aux noix, une douceur turque partagée par Cigdem sur son blog "Cigi's Anatolian Kitchen".
Cette spécialité turque est un véritable petit trésor de la pâtisserie orientale. Imaginez une texture unique, délicatement sableuse, où se mêlent :
- La douceur de la semoule fine torréfiée
- Le croquant des noix (ou amandes, cacahuètes selon vos envies)
- Une touche sucrée parfaitement dosée
Ce qui rend ce dessert oriental si spécial :
- Sa texture incomparable, à la fois sableuse et fondante
- Son goût subtil de semoule torréfiée
- Sa conservation parfaite pendant plusieurs jours
- Sa simplicité d'ingrédients malgré son côté sophistiqué
Certes, la préparation demande un peu de patience (environ une heure) et d'attention, mais le résultat en vaut vraiment la peine ! C'est le genre de dessert traditionnel qui impressionne les invités et devient vite une addiction...
Envie de vous lancer dans la préparation de ce délicieux helva ? Retrouvez la recette détaillée avec toutes les étapes et les conseils de Cigdem sur [lien vers le blog Cigi's Anatolian Kitchen]. Une véritable aventure gourmande vous attend !
Vous cherchez un dessert original qui sort des sentiers battus ? Laissez-moi vous faire découvrir le helva de semoule aux noix, une douceur turque partagée par Cigdem sur son blog "Cigi's Anatolian Kitchen".
Cette spécialité turque est un véritable petit trésor de la pâtisserie orientale. Imaginez une texture unique, délicatement sableuse, où se mêlent :
- La douceur de la semoule fine torréfiée
- Le croquant des noix (ou amandes, cacahuètes selon vos envies)
- Une touche sucrée parfaitement dosée
Ce qui rend ce dessert oriental si spécial :
- Sa texture incomparable, à la fois sableuse et fondante
- Son goût subtil de semoule torréfiée
- Sa conservation parfaite pendant plusieurs jours
- Sa simplicité d'ingrédients malgré son côté sophistiqué
Certes, la préparation demande un peu de patience (environ une heure) et d'attention, mais le résultat en vaut vraiment la peine ! C'est le genre de dessert traditionnel qui impressionne les invités et devient vite une addiction...
Envie de vous lancer dans la préparation de ce délicieux helva ? Retrouvez la recette détaillée avec toutes les étapes et les conseils de Cigdem sur [lien vers le blog Cigi's Anatolian Kitchen]. Une véritable aventure gourmande vous attend !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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