Sauce tomate (avec tomates en boîte et concentré)
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson35 minutes
Les carottes et le poivron ne sont pas nécessaires mais ajoutent du croquant et des arômes supplémentaires.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour faire une sauce tomate avec des tomates fraîches c'est ici. Quand on n'en n'a pas ou que ce n'est pas la saison, il faut utiliser des tomates en boîtes.
Étape 2
Peler, laver et couper les carottes en petits dés. Laver le poivron, enlever les pépins et couper en dès également. Peler et émincer l'échalote.
Étape 3
Faire revenir l'échalote, les carottes et le poivron dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajouter les tomates pelées et le concentré de tomate. Bien mélanger, saler, poivrer et ajouter des aromates au choix parmi le thym, le laurier, le basilic... Laisser mijoter 30 mn et remuant de temps en temps.
Notre avis sur Sauce tomate (avec tomates en boîte et concentré)
Vous cherchez une sauce tomate maison facile et savoureuse ? Sur le blog Ce soir je mange..., Marie nous propose sa recette de sauce tomate réalisée avec des tomates en conserve, idéale quand les tomates fraîches ne sont pas de saison !
Cette sauce polyvalente se distingue par ses petits légumes croquants qui lui apportent texture et saveurs supplémentaires. Les carottes et le poivron rouge viennent enrichir la base traditionnelle, tandis que l'échalote apporte sa touche d'arômes délicats.
La préparation est vraiment simple : en 10 minutes de préparation et 35 minutes de mijotage, vous obtenez une sauce tomate maison bien plus savoureuse que les versions industrielles. Le petit plus de Marie ? La liberté de personnaliser les aromates selon vos goûts, entre herbes de Provence, thym, laurier ou basilic.
Cette sauce tomate est très versatile : elle peut accompagner des pâtes, servir de base pour une sauce bolognaise, ou encore agrémenter vos pizzas maison. L'utilisation de tomates en conserve et de concentré de tomates permet d'avoir une sauce goûteuse toute l'année, même hors saison des tomates.
Pour découvrir tous les secrets de cette sauce tomate maison qui deviendra vite un indispensable de votre cuisine, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
Cette sauce polyvalente se distingue par ses petits légumes croquants qui lui apportent texture et saveurs supplémentaires. Les carottes et le poivron rouge viennent enrichir la base traditionnelle, tandis que l'échalote apporte sa touche d'arômes délicats.
La préparation est vraiment simple : en 10 minutes de préparation et 35 minutes de mijotage, vous obtenez une sauce tomate maison bien plus savoureuse que les versions industrielles. Le petit plus de Marie ? La liberté de personnaliser les aromates selon vos goûts, entre herbes de Provence, thym, laurier ou basilic.
Cette sauce tomate est très versatile : elle peut accompagner des pâtes, servir de base pour une sauce bolognaise, ou encore agrémenter vos pizzas maison. L'utilisation de tomates en conserve et de concentré de tomates permet d'avoir une sauce goûteuse toute l'année, même hors saison des tomates.
Pour découvrir tous les secrets de cette sauce tomate maison qui deviendra vite un indispensable de votre cuisine, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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