Riz épicé aux crevettes – Jordanie

C’est au tour de la Jordanie de fêter son indépendance au terme du mandat britannique en 1946.

Source: Une cuisine pour Voozenoo

Un mansaf de poulet {Inspiration Jordanie}

La recette du mansaf, plat national de Jordanie, mais une version au poulet.

Source: Gourmandise sans frontières

Spécialité de Jordanie : ful madammas

On pense souvent au houmous comme spécialité du Moyen-Orient, mais le ful madammas, moins connu chez nous, est un plat phare de leur cuisine.

Source: Not Parisienne

Fatteh d'aubergines et pois chiches {Jordanie, Liban}

Recette du Moyen-Orient Liban et Jordanie, à base d'aubergines, pain grillé, pois chiches et yaourt

Source: Gourmandise sans frontières

Fattoush – Jordanie

Le fattoush est une salade composée avec des légumes et une bonne vinaigrette.

Source: Une cuisine pour Voozenoo

Baba ganousch ( Caviar d’aubergines)

Aujourd’hui je vous propose un voyage en Jordanie pour accompagner notre chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire afin de saluer un peuple le…

Source: Oh, la gourmande

Découvrez une recette de chaque pays d’Asie

J'ai une véritable passion pour la cuisine du monde, et si je rêve de découvrir en vrai chaque pays du globe, en attendant je me contente de les découvre en cuisine! près plusieurs années à expérimenter sur ce blog, j'ai réalisé que j’ai enfin testé.

Source: Not Parisienne

Zlabia (végétalien, vegan) ?

Voici une pâtisserie orientale, qui ne manque pas de s'apercevoir parmi les makrouts (voir notre recette ), baklavas et autres cornes de gazelles, du fait de sa forme en en petite roue plate orangée ou jaunissante, et collante: la zlabia.

Source: France végétalienne

Maqlouba aux aubergines

La maqlouba ( arabe : مقلوبة ; turc : maklube) est un plat traditionnel de la Palestine , aussi très populaire en Jordanie.

Source: La cuisine d'Elyano

Falafels (végétalien, vegan) ?

Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches ou/et de fèves, bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés.

Source: France végétalienne

Le limonana

Une recette qui vient tout droit de Jordanie.

Source: Les menus plaisir

Maqlouba, gâteau de riz aux aubergines [Palestine]

Le maqlouba ou maklouba est un gâteau de riz ou riz renversé aux aubergines, viande hachée, oignons, épices.

Source: Gourmandise sans frontières

Le lemonana

Une recette qui vient tout droit de Jordanie.

Source: Les menus plaisir

Houmous (végétalien, vegan) ?

Qui ne connaît pas le houmous? L'incontournable de la cuisine végétalienne, riche en protéines, vitamines et minéraux et surtout hyper savoureux! Le houmous fait souvent partie des mezze (l'ensemble de plats servis à l'occasion d'une fête) dans de nombreux.

Source: France végétalienne