Coulis de tomates vertes

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Ingrédients 3 kg de tomates verte 50 gr de vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre 6 gr de sel 2 cuillères a café de piments.

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1 kg de tomates vertes 1 kg de sucre 100 g de vinaigre 3 oignons 1 bonne poignée de cranberries quelques graines de cardamome laver et couper les tomates vertes, et les mettre à macérer dans le sucre une nuit le lendemain, mettre le tout dans le Thermomix,.

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