Variante de crèche en biscuit chocolat - Bienvenue au bal des saveurs

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J'adore confectionné ces petites choses à noël, c'est tellement simple et les loulous sont ravis de les manger après !
Pour 1 crèche, il vous faudra: - 2 biscuits petits écoliers - 1 biscuit petit beurre - Glaçage royal (blanc d'oeuf + sucre glace) -.

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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C Cette bûche est aussi bonne que belle , un nuage léger avec un bicuit moelleurx et un croustillant savoureux ! Ingrédients :  .

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