Hamburger de Lomo

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C'est vrai que vous n'avez pas l'habitude de voir ce genre d'énoncé dans mon blog mais bon il y a un début à tout et je voulais me lancer .

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Lomo maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de sandre (150 g environ chacun soit 600 g au total) 50 g de *lomo (ou du chorizo) 30 g de chapelure maison (pain rassis mixé) 35 g de beurre doux 20 g de parmesan râpé Un peu de persil plat La sauce ½ tête d’ail.

Asperges vertes, lomo et tuiles de Comté

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Je suis partie en vacances à Barcelone pendant une semaine cet été.

Risotto aux artichauts et lomo

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Un ptit risotto ! Pour 4 personnes 240 g de riz Arborio 1 oignon 1 verre de vin blanc du Jura (ou du vin blanc sec) 1 boite de coeur d'artichauts 3 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille maison OU pas 100 g de lomo ou de Pancetta 1.

Lentilles au lomo

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Les Lentilles au lomo est un plat qui peut se manger aussi bien chaud que froid.

Lomo, chantilly matcha, radis noir

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Un assemblage, une fois de plus pour une assiette totalement improvisée et que j'ai adorée.

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