Pain de mie mi-complet mi-multi céréales allégé

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Cette fois, j'ai réalisé mon pain de mie avec moitié farine pour pain complet et moitié farine multi céréales.

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Pour un pain de mie Préparation: 20 mn Repos: 2 h 30 Cuisson: 40 à 45 mn 500 g farine 10 g sel fin 10 g sucre 35 g beurre consistance pommade 300 ml lait température entre 27 et 32 degrés 21 g levure fraîche ou 7 g de levure déshydratée 90 g de graines.

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