Velouté d’endives au jambon de Parme & huile de noisette
ENTRÉE | SOUPES ET VELOUTÉS | SOUPE CHAUDE | VELOUTÉ | PLAT | PLAT PAR INGRÉDIENT | VIANDE | CHARCUTERIE | JAMBON | JAMBON CRU | LÉGUMES VERTS | ENDIVE
Bon y'a pas à dire, la reprise du boulot c'est du sport.
Grouse aux essences de cognassier
La grouse est un lagopède ou un tétras que l’on trouve à l’état sauvage en Écosse où il y est chassé depuis des siècles par les gourmets du monde entier.
Salade césar au poulet
Cette recette, inspirée d’un hors-série de Cuisine Actuelle, ravira les personnes, qui arrivent parfois tard à la maison en se demandant ce qu’elles vont bien pouvoir préparer à dîner.
Langue de boeuf sauce piquante
Langue de boeuf,sauce piquante,cornichons,vin blanc,vinaigre,roux brun,échalotes,oignon,bouquet garni,carotte,autocuiseur,cuisine française,cuisine de terroir, cuisine de bistrot, abat,
Vinaigrette moutarde et graines de pavot : Un incontournable dans votre cuisine.
La vinaigrette moutarde et graines de pavot est une sauce savoureuse et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner des salades fraîches, des légumes croquants ou même des fruits.
Le Riv' Tonic
En France nous avons beaucoup de chance d'avoir plusieurs régions viticoles qui produisent des vins bien spécifique à leur terroir.
Salade de céleri rave & mâche
SALADE DE CÉLERI-RAVE & DE MÂCHE Ingrédients pour 2 personnes 200g céleri rave 50g mâche Sauce constituée de moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive et 1 cuillère de fromage blanc nature, 1 pi…
Terrine de pigeon au chou noir
Le pigeonneau de Mesquer est d’une qualité incroyable, il se prête aussi bien au rôtissage, qu’aux préparations en salmis ou aux terrines.
VINAIGRETTE BALSAMIQUE À LA MOUTARDE
C'est en feuilletant le livre du Thermomix que je suis tombée sur cette recette de sauce au vinaigre balsamique et à la moutarde en grains, .
Poulet acidulé et sa crème d’ail - Cuisiner à ma façon
C’est une recette originale issue de la cuisine lyonnaise qui plaît à tous petits comme grands.
Ketchup maison
INGREDIENTS : Pour environ 500 gr de produit fini 1 kg de tomate 100 gr de cèleri 70 gr de cassonade 4 cas d'huile d'olive 7 cl de vinaigre de vin 2 clous de girofle 2 cl de sauce soja 2 gousses d'ail pressées PREPARATION : Laver les tomates les émonder,.
CROISSANT APERO BOUDIN BLANC A LA POMME (thermomix)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 16 mini boudin blanc 1 pomme golden 2 échalotes 30 g de beurre 1 c à s de sucre 1 c à s de vinaigre de vin 4 c à s d'eau 1 jaune d'oeuf 15 ml d'eau Préparation : Éplucher la pomme et les échalotes tailler la pomme en petits.
VINAIGRETTE ALLEGEE (thermomix)
Ingrédients : 375 g d'eau 10 g de maizena 20 g de moutarde 10 g de vinaigre de vin 75 g d'huile 1 c à c de sel fin 1/2 c à c de poivre Préparation : mettre dans le bol, l'eau et la maizena et programmer 4 minutes à 100° à vitesse 2 puis laisser refroidir.
Oeufs en meurette
Un autre plat traditionnel en Bourgogne mais qui, hélas, est tombé un peu aux oubliettes sur les tables familiales.
Moutarde à l'ancienne
INGREDIENTS : 30 gr de graine de moutarde noire 30 gr de graine de moutarde jaune 4 gr de curcuma 6 cl de vinaigre blanc 6 cl de vin blanc 4 cl d’huile de tournesol 30 gr de farine T45 20 gr de miel ¼ d’oignon ½ gousse d’ail 2 CAC de sel 2 CAC de poivre.
Poulet au vinaigre de vin au cookéo ou pas
Recette Poulet au vinaigre de vin au cookéo ou pas proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
SALADE DE POIVRONS MARINES (Thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Thermomix Canada Ingrédients: • 3 poivrons • 500 g d’eau • 100 g d’huile d’olive • 30 g de vinaigre de vin rouge • 2 gousses d’ail • Une poignée de feuilles de persil frais • Sel et poivre, au goût Préparation:.
Poireaux à la grecque
Une recette trouvée dans le dernier Cuisine et Vins de France, ça change des éternels poireaux-vinaigrette ou des fondues de poireaux ; .
Salade de concombre aux cacahuètes et au piment
(Recette thaïe) Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 concombres 2 CS de vinaigre de vin blanc 2 cc de sucre en poudre 1 à 2 CS de sauce piment.
Tripes de boeuf maison
INGRÉDIENTS : 1,5 kg de tripes de boeuf 3 oignons 350 gr de carotte 1 bâton de cannelle 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 3 piments oiseaux 3 clous de girofle 1 pincée de noix de muscade sel poivre 7 cl de vinaigre blanc 6 gousses d'ail 1 poireau.
CONFIT D'OIGNON ROUGE (thermomix)
Ingrédients : 50 g de sucre glace 60 g de beurre 750 g d'oignons rouges 4 feuilles de laurier 200 g de vin rouge 1 c à c de vinaigre de xérès 1 c à s de vinaigre de vin rouge 2 c à s de vinaigre de framboise sel, poivre du moulin Préparation : mettre.
Les avis